В родном Архангельске у Gryadka Family десять ресторанов, еще несколько открыто в других регионах.

«Грядка» позиционирует себя как сеть заведений здорового питания. Если посмотреть на меню, можно понять, что под этим подразумевается что-то близкое к еде из советской столовой — простые и понятные блюда вроде салата «Столичный» с майонезом, рассольника «Ленинградский», жареных котлет, запеченной с помидором свинины и т. п. (Московские зожники, воспитанные на паровых котлетах и салатах с киноа и авокадо, поспорят, что это здоровая еда.)

Тем не менее владелец сети Дмитрий Романов объясняет, что суть в другом: «Москвичи вместо гамбургеров смогут попробовать нормальной, здоровой русской кухни. Мы покупаем все продукты у отечественных производителей. При этом наши рестораны могут занимать и 100 кв. м, и 500 кв. м. В перспективе, безусловно, мы сможем заменить McDonald’s, потому что это навязанная с Запада нашим детям история. И мы готовы дать нормальное питание нашим детям».

Сеть работает 11 лет, и, судя по тому, что уже открыто 14 точек и много планов, бизнес идет в гору. «В 2020 году мы решили зайти в Москву и построили фабрику на 5 тыс. кв. м в Лобне. Сейчас у нас в планах в течение полутора месяцев открыть восемь ресторанов в Москве и еще десять в Московской области», — говорит Романов. Агентство «Москва» пишет, что в городе запланировано открытие 20 точек.

«Грядка», как и другие сети и рестораторы, будет пытаться получить грант Собянина на создание сети быстрого питания. Заведения готовы открывать на месте Starbucks и McDonald’s.

Фото: gryadka-family.ru