Гид Michelin не просуществовал у нас и год. В октябре 2021-го звезды впервые получили девять московских ресторанов, в том числе Selfie, White Rabbit и  Biologie. Более того, ресторанам Artest и Twins Garden вообще присудили по две. Гид планировал развиваться у нас и дальше, но после начала спецоперации, как и большинство компаний, ушел из России весной 2022 года.

Ресторанам разрешили оставить звезды, но лишь с указанием года получения награды, так как в 2023 году Michelin заявил, что заведения не могут подтвердить свой статус из-за приостановки деятельности компании. Сейчас наградами все-таки можно гордиться, но международного гида как такового больше у нас нет. Зато, видимо, скоро будет свой. 

Ассоциация рестораторов и отельеров России заикнулась о планах создать в стране рейтинг, аналогичный мишленовскому, только государственный. 

«Мы рассматриваем этот вопрос. Мы ведем эти переговоры с Роскачеством, с Минпромторгом. Но весь вопрос заключается только в одном — сделать правильно, чтобы этому гиду доверяли. Или остаться в маркетинговых мероприятиях», — рассказал президент ассоциации Игорь Бухаров, передает ТАСС. 

Он добавил, что в России есть отдельные ресторанные рейтинги, однако в них отсутствуют критерии оценки, которые есть у гида Michelin. По словам Бухарова, у нас «было бы здорово создать государственную структуру для объективной оценки ресторанов». 

Сейчас в России уже существует гид, который в Федерации ревизоров гостеприимства называют аналогом Michelin — это Revizors Guide, созданный в 2023 году. Гид вместо привычных звезд присуждает ресторанам кристаллы, но за основу при этом взята международная система аудита Michelin. 

Фото: Aleksandrs Muiznieks/shutterstock.com