search Поиск Вход
, 1 мин. на чтение

Роспотребнадзор рассказал, как будут открывать кафе и рестораны после окончания карантина

, 1 мин. на чтение
Роспотребнадзор рассказал, как будут открывать кафе и рестораны после окончания карантина

Приятно, что о будущем малого бизнеса беспокоится не только сам малый бизнес.

Психологи рекомендуют — стройте планы на будущее, на то время, когда закончится карантин и возобновится социальная жизнь. Без режима ЧС в режиме нерабочей недели, как уже сейчас ясно, выживут не все заведения общепита. Но для тех, кто выживет, Роспотребнадзор подготовил рекомендации — об этом сегодня пишут «Известия».

Итак, сейчас и до снижения числа зараженных в Москве общепит может работать только на доставку или навынос. Как только количество заболевших станет падать, можно будет поставить столы, но на расстоянии не менее одного-двух метров друг от друга, и проводить массовые мероприятия, но с ограничением числа участников по количеству мест за столами (здесь, как нам кажется, на помощь рестораторам придут веранды — необходимость в социальной дистанции между столиками можно будет компенсировать увеличением их количества за счет уличных павильонов). Первыми разрешат открыться маленьким кафе — с площадью ала до 50 квадратных метров. Персоналу при этом предписывается носить головные уборы и работать только в одноразовых перчатках, при этом в конце каждого рабочего дня нужно будет проводить дезинфекцию помещений. Да, и еще — для этого этапа придется запастись одноразовой посудой; использование керамики и других моющихся столовых принадлежностей будет запрещено. Уже на следующем этапе можно будет вернуть все привычные атрибуты — свою посуду при обслуживании и стандартную уборку.

При этом никаких конкретных сроков Роспотребнадзор, разумеется, не обозначил. С учетом того, что пик эпидемии прогнозируется на майские праздники, снижаться количество заболевших начнет не раньше середины — конца июля; такие оценки ранее высказывали опрошенные изданием «Москвич Mag» рестораторы. Большинство из них увязывает возвращение общепита с возобновлением работы людей в офисах — как только сотрудники вернутся на свои места, возникнет потребность в обеспечении их питанием.

Фото: Oleg Elkov/shutterstock.com