Аналитический центр Москвы окончательно утвердился в вопросе о стоимости главного новогоднего блюда — салата оливье. По его подсчетам, два килограмма салата будут стоить 425 рублей.

Цену салата вычисляли по базовому рецепту. В него включены полкило картофеля, 300 граммов вареной колбасы, 200 граммов моркови, четыре куриных яйца, банка зеленого горошка, 380 граммов маринованных огурцов и 200 граммов майонеза. Столь детальное перечисление известных всем ингредиентов понадобилось специалистам для подсчета изменений в стоимости финального продукта.

Если быть совсем уж точными, то оливье-2020 обойдется в 425,8 рубля, а в прошлом году его можно было приготовить всего за 409,4 рубля. Выходит, для нас оливье подорожал всего на 4%. Это немногим больше, чем уровень инфляции, которая за 11 месяцев 2020 года в Москве составила 3,1%.

Специалисты аналитического центра, впрочем, умолчали о том, что прошлогодний прогноз Росстата предполагал, что салат на столе обойдется горожанам еще дешевле — 326,47 рубля.

Больше всего в столице подорожал картофель — на 17,8%. Цена овощей увеличилась на 9,5%, а вареной колбасы — всего на 1%. Только в избалованной Москве мало кто для новогоднего оливье использует в качестве основного мясного ингредиента колбасу.

Фото: shutterstock.com