Согласно недавнему исследованию, проведенному сервисом «нетмонет», в Москве на чай оставляют в среднем 428 рублей. Москва не вошла даже в двадцатку лидеров по щедрости чаевых (больше всего почему-то оставляют в Горно-Алтайске — 1443 рубля — и в Суздале — 1150 рублей).

Газета Metro провела опрос среди московских официантов, чтобы выяснить, кто из клиентов самый скупой (и наоборот). Как выяснилось, это вовсе не студенты.

Двадцатитрехлетняя Елена, работающая в одном из сетевых заведений Москвы, говорит: «Мне раньше казалось, что студенты на чай никогда не оставляют. Но они, как правило, 50 рублей хотя бы к чеку кладут. А вот самая наглая и жадная аудитория — это женщины 40+. Такие дамы, как правило, вынесут тебе весь мозг за свой заказ с чеком 500 рублей и потом еще скажут, что чаевые вовсе не обязательны и вообще ты плохо работала». Похоже, одна из клиенток ресторана однажды сильно насолила Елене, и теперь она обо всех женщинах старше 40 лет плохого мнения.

«Мне кажется, у среднестатистических москвичей нет понимания, насколько чаевые важны официантам, поэтому зачастую они их просто не дают, а ведь за эти 50–100 рублей приходится побегать», — говорит другая официантка по имени Юлия.

Официантка Виктория поделилась историей, как однажды обслуживала армянскую свадьбу на 600 человек. И в конце, как утверждает девушка, каждому из официантов выдали по 20 тыс. рублей на руки. «Нам за смену-то заплатили около пяти тысяч всего, а тут столько денег», — удивляется Виктория.

В целом чем статуснее ресторан, тем больше там чаевых — это логично. Да и оклад зачастую немаленький: в прошлом месяце в White Rabbit, например, искали официанта, обещая доход 250 тыс. (и это как раз ставка + чаевые).

Фото: BearFotos/Shutterstock.com