Хорошие новости: у Уиллиама Ламберти новый проект. Как обычно, пока все окутано тайной — информацию приходится собирать по крупицам.

Ресторатор Александр Воробьев (The Toy) рассказал у себя в сторис, что готовится открыть ресторан совместно с Уиллиамом Ламберти (Uilliam’s, Lumicino, Sartoria Lamberti) — туда ищут менеджеров, официантов и хостес. На это обратил внимание телеграм-канал Night2Day.

Уже есть рендеры большого ресторана с панорамными окнами и светлым интерьером, но неизвестно, где именно откроют заведение. В комментариях строят предположения: то ли на Рочдельской, где The Toy, то ли на Никитской, где Ламберти чувствует себя как дома. О сроках также ничего не известно.

Концепцией, судя по всему, станет средиземноморская кухня. По слогану можно догадаться, что будет много рыбы: рыбным днем в ресторане объявлен не четверг, а буквально каждый день недели (Fish day seven times a week). А называться ресторан будет Ivanka, на логотипе у него парусник.

Мы также писали, что в ноябре готовится к открытию еще один ресторан Ламберти — Historia. Там обещают «гастропутешествие по цивилизации с начала времен и до нашего времени». Но пока путешествие по историческим эпохам, видимо, откладывается — уже прошла середина ноября, а о ресторане ничего не слышно.

UPD: Ресторан Ivanka открыт в марте 2023 года в ЖК Neva Towers одним ресторатором — Александром Воробьевым, Уиллиам Ламберти к проекту отношения не имеет. 

Фото: t.me/night2daymoscow