Статистику взяли с июля прошлого года до нынешнего момента. Выяснилось, что по всей России за это время купили на 4,3% меньше мяса.

«Больше всего снизились продажи говядины — на 7% за год. Но это не самый популярный продукт в рационе: на его долю приходится всего 8% продаж мяса. По птице, на долю которой приходится 38%, падение составило 5,2%, по свинине — 3% (ее доля в продажах — 21%). Продажи сосисок упали на 4,4%», — приводит РБК данные исследования аналитической компании GfK.

Как объясняют эксперты, это связано в первую очередь с холодным летом, поскольку они заметили падение продаж маринада свинины на 7,7% — любителям шашлыка не удалось в этом сезоне погулять достойно. Второй причиной эксперты называют рост цен за этот год — все виды мясной продукции подорожали минимум на 3%, а наибольший рост цен аналитики зафиксировали на основную для потребителей категорию — мясо птицы: оно подорожало на 12%.

В Москве же уменьшение продаж мяса во многом связано еще и с отказом все большего количества горожан от употребления мяса по этическим или диетическим соображениям. К тому же у нас нетрудно теперь соблюдать безмясную диету — на каждом углу открываются новые вегетарианские кафе, а старые места вводят новые пункты в меню, учитывающие предпочтения вегетарианцев.

Фото: shutterstock.com