В этом году в Москве открылось на 21,6% меньше ресторанов, чем в прошлом
Комфортно себя чувствуют только заведения фастфуда.
Практически весь год московские рестораторы сообщают о снижении числа гостей и, соответственно, выручки. Подобная ситуация образовалась по всей стране — как пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на исследование сервиса R-Keeper, за одну только осень в России на 25,7% выросло число закрытий ресторанов. Данных отдельно по Москве нет, однако город в этом году уже лишился некоторых знаковых заведений, например прекратили работу «Простые вещи» на Большой Никитской.
Темпы открытия новых ресторанов, наоборот, существенно снизились. Директор направления стрит-ритейла NF Group Ирина Козина рассказала, что с января по ноябрь этого года на центральных улицах Москвы открылся всего 91 ресторан. Для сравнения: в 2021 году за этот же период открылось 116 заведений, то есть на 21,6% больше. Основатель проекта StrEat Максим Попов ***добавляет, что сейчас в городе активно действуют лишь две-три ресторанные группы. Как уточняет Козина, больше всего заведений открыла ресторанная группа Pinskiy & Co.
Однако есть сфера, которая, несмотря ни на что, продолжает расти — это фастфуд. По данным аналитиков, заведения быстрого питания стали единственной категорией ресторанов, в которой число открытий опережает число закрытий.
Фото: shutterstock.com
*** Объединение, членами которого являются Махонин Александр Григорьевич, родившийся 22.05.1961 в г. Челябинске, Махонин Андрей Григорьевич, родившийся 26.09.1966 в г. Челябинске, Махонин Никита Юрьевич, родившийся 04.06.1997 в г. Лимассол Республики Кипр, Попов Максим Анатольевич, родившийся 01.07.1977 в г. Челябинске, Гирь Марина Викторовна, родившаяся 03.05.1973 в г. Златоусте Челябинской области, Марикуца Татьяна Николаевна, родившаяся 06.05.1980 в г. Челябинске, Гирь Александр Петрович, родившийся 27.05.1972 в г. Челябинске, Игнатов Михаил Вячеславович, родившийся 20.04.1982 в г. Челябинске, Найденов Алексей Валерьевич, родившийся 31.03.1971 в г. Челябинске, Нигматулин Владимир Вячеславович 15.01.1973 г.р., родившийся в г. Челябинске, Махонина Марина Ивановна, родившаяся 23.06.1971 в г. Челябинске, Махонина Людмила Анатольевна, родившаяся 21.04.1964 в г. Челябинске, Попов Никита Максимович, родившийся 03.09.2007 в г. Челябинске, Ровенская Елена Николаевна, родившаяся 26.06.1976 в г. Челябинске, Махонина Ольга Александровна, родившаяся 15.03.1984 в г. Челябинске, Махонина Анна Владимировна, родившаяся 22.12.1974 в г. Челябинске» — экстремистская организация, запрещенная в РФ
