В парке «Музеон» больше не будет пахнуть жареным баклажаном, фалафелем и шакшукой. Кафе Yaffo, которое подавало израильский стритфуд в самом центре города, тихо закрылось, сообщил телеграм-канал «Открытия и закрытия ресторанов Москвы». В соцсетях команда уточнила, что им просто не продлили аренду.

Открытие кафе Yasha, которое в 2023 году реинкарнировалось в Yaffo, совпало с ростом интереса москвичей к израильской кухне, атмосфере тель-авивского рынка и уличной еде. У заведения были туристическая локация, простой формат, красивая посуда и вкусная еда. Но, несмотря на популярность, кафе столкнулось с трудностями в поддержании стабильного потока посетителей.  

Возможно, дело не только в аренде. Все-таки «Музеон» — это парк, и он активнее живет в теплое время года. Когда проект несколько месяцев в году «отдыхает», выдержать такое под силу далеко не каждому. 

Израильский стритфуд, при всей его сочности, сегодня в Москве звучит не так понятно, как, скажем, простые корейские забегаловки или турецкие кебабы. Израильская кухня в целом попала в ловушку между этническим фастфудом и ресторанной подачей: с одной стороны, дороговато для уличной еды, с другой — слишком неформатно для ресторана.

Фото: Яндекс. Карты