Парк «Покровское-Стрешнево» благоустроили, как ни сопротивлялись этому местные активисты. Теперь здесь начинают открываться рестораны с заявкой на серьезную гастрономию. Один из них — «Культуra».

Признаем, что качественной еды в московских районных парках действительно не хватает. Рестораны работают в самых популярных местах вроде парка Горького, а вот даже в огромном парке «Покровское-Стрешнево» до сих пор ничего особо и не было.

Сегодня там открывается ресторан «Культуrа», пишет телеграм-канал «Открытия и закрытия ресторанов Москвы». Это будет ресторан современной русской кухни, где можно будет попробовать привычные блюда в авторском исполнении.

Возникает вопрос, почему в названии заведения с русской кухней появилась латинская буква R — как-то непатриотично. Но задумка, возможно, станет понятна из этого объяснения, которое дает ресторан: «В меню ресторана “Культуra” наш шеф воссоздаст русские традиции с использованием актуальных техник французской, итальянской, японской кухонь».

О степени русскости и современности кухни можно судить по позициям меню, которые уже известны: осетр в капустном листе, тартар из говядины с бородинским бубликом, печеный картофель с камчатским крабом. Атмосфера русской старины тоже присутствует: гостей угощают чаем из самовара и сушками.

Фото: @kultura_rest