Розничная сеть «Мираторг» открыла на западе столицы свою первую в Москве гастроэнотеку. Новая точка под названием «Мясо и вино» заработала в Раменках, пишет Shoppers. Магазин расположен прямо напротив Ботанического сада МГУ, рядом с метро «Ломоносовский проспект».

Согласно статистике продаж в магазинах сети, в пятницу и субботу количество чеков, в которых одновременно фигурируют стейки и вино, соответственно в два и три раза больше, чем в будние дни, и в принципе само это сочетание является беспроигрышным. Похвально, что перед запуском точек нового формата «Мираторг» решил изучить покупательский спрос.

Винная коллекция гастроэнотеки состоит из более чем 650 наименований, ее разрабатывают при участии сотрудников холдинга. С этой целью эксперты компании лично посещают винодельни и изучают технологии производства.

Для знакомства посетителей с винным ассортиментом магазин на регулярной основе проводит дегустации. Уточняется, что они будут еженедельными.

В гастроэнотеке работает камера dry age, приспособленная для выдержки стейков на 15–28 дней. На полках магазина представлены наиболее популярные мясные линейки — Black Angus, Wagyu, Tender Pork и «молочный ягненок».

Фото: предоставлено пресс-службой