О москвичах, которые всегда хотят накормить, и о том, что назвать Москву гастрономической столицей пока нельзя.

Я родилась…

В Новочеркасске, на юге России.

Сейчас живу…

В Москве.

Люблю гулять…

В Риме, Лондоне, Санкт-Петербурге, в городах, где архитектура позволяет проникнуться атмосферой города.

В Москве все сложнее: темп жизни, количество машин на улицах не часто позволяют расслабиться. Но иногда можно прогуляться в районе Патриарших.

Я пыталась бегать в Москве. Это было лет двадцать назад, на Краснопресненской набережной, недалеко от Малой Грузинской, где я тогда жила.

В ресторанах…

Я люблю свой Food Embassy и чаще всего бываю там.

Для меня очень важно, какой кофе варят в заведении. Абсолютный мой фаворит в этом смысле — Maritozzo.

Главное отличие москвичей от жителей других городов…

Москвичи, безусловно, открыты и гостеприимны, особенно это касается желания накормить. Иногда это получается очень хорошо, иногда не очень.

Назвать Москву гастрономической столицей…

На мой взгляд, пока нельзя.

Но потенциал всегда есть. Все сильно осложняется сложившимися экономическими условиями. Цены на аренду, на продукты, да и сам ассортимент доступных продуктов позволяют идти только двумя путями — «дешево и сердито» или запредельно дорого и, чтобы оправдать цены, чересчур сложно и напыщенно.

В Москве за последнее десятилетие изменилось…

Когда в Москве в гастрономическом плане все только начиналось, в 90-е, здесь было достаточно интересно. Все время открывалось что-то новое, разное, было любопытно ходить по этим местам. Но потом кризисы и санкции все процессы несколько притормозили. Возникла тенденция делать все дешево и привлекать внимание какими-то визуальными и даже театральными эффектами. Мне же не кажется, что по-настоящему вкусную еду нужно дополнять какими-то развлечениями. Но, к сожалению, все, что в Москве сейчас в гастрономическом плане на слуху, развивается именно в таком ключе.

Мой новый проект Лекторий «Невинного клуба»…

Мы живем в мире переизбытка информации, отфильтровывать такие объемы очень сложно. Для того чтобы ее усвоить, недостаточно просто полистать «Телеграм» или «Яндекс.Дзен». Все, что мы там видим, очень поверхностно проходит где-то по краю нашего сознания. Чтобы по-настоящему что-то усвоить, совершенно необходимо пообщаться, что-то записать, задать вопросы, получить обратную связь. Поэтому я и решила запустить «Лекторий». Сферы им охватываются самые разные: и литература, и философия, и психология. Ведь можно сколько угодно читать книги, но если ты не анализируешь прочитанное, то ты остаешься на месте, никуда не двигаешься. «Лекторий» для тех, кто хочет максимально эффективно использовать полученную информацию, кто хочет ее усваивать и применять в жизни.

Расписание Лектория «Невинного клуба» Юлии Высоцкой.

Фото: из личного архива Юлии Высоцкой