В нашем новом видеоцикле «Московская кухня» разговоры идут не только о культуре, архитектуре, искусстве, московских буднях, но и о том, как попробовать прошлое на вкус. Ведь у каждого из нас есть надежно хранящийся в памяти вкус того самого борща, тех самых пирожков, как у бабушки…
На сей раз у нас в гостях побывал главный архитектор Москвы Сергей Кузнецов.
«Москва — это растение. Москва — город, органически выросший. Он никогда не был спланирован никем. И даже попытки его планировать никогда не работали, это все рисование на генеральном плане города того, что уже сделано, и некая реклама того, что хочется, которое потом все равно не получилось или получилось иначе», — считает он.
А яблочный пирог по «заказу» Сергея Кузнецова готовил шеф-повар ресторана Butler Джузеппе Дави, что не могло не вызвать дискуссии о влиянии итальянцев (а они, на минуточку, Кремль построили) на московскую архитектуру.
О чем еще беседовали Сергей Кузнецов и Игорь Шулинский, узнаете из нашего видео.
Ближе познакомиться с московской кухней можно на туристическом портале Discover Moscow.