Новогоднее меню в ресторане «Рыба мечты» (Садовническая, 57, стр. 1) — это доставка для праздничного стола без суеты на кухне и очередное доказательство, что в ночь на 1 января человеческий аппетит вершит чудеса.
Плюсы:
— в новогоднюю ночь неведомым мне образом включаются мощные связи современного населения с советским общепитом. Какие бы чудесные новые продукты ни подавались вокруг, людям хочется оливье с докторской колбасой, красной икры, селедки под шубой и мимозы. Хорошо, что оливье из «Рыбы мечты» без колбасы. Оно может быть: с говядиной (3000 руб./кг), с крабом (5000 руб./кг) или с неркой (3000 руб./кг);
— праздничное меню, полностью или по частям, можно заказать до 29 декабря, а доставка и самовывоз до 31-го строго до шести вечера. Следовательно, у вас еще будет время нарядить елку, нарядиться самим и разложить подарки;
— запеченная баранья нога с пряными травами стоит 6000 руб. за 0,5 кг. В ноге молодого барашка обычно 2,5–3 кг. Мне кажется, что это самые разумные деньги за готовое крупное блюдо, с которым не надо морочиться на собственной кухне. Но мне повезло, я люблю готовить баранье жиго самостоятельно;
— самый загадочный вариант праздничного меню называется так: «Живой целиковый камчатский краб под сливочно-икорным соусом» (2000 руб./100 г). Если вы его закажете и вам действительно передадут живого краба, а соус отдельно, то пришлите фотографию в редакцию — как вы его в кастрюлю будете засовывать, орать и вот это все. Еще интересно, если вы забудете краба в ванной, а он потом сбежит и будет очумело бродить по квартире на рассвете 1 января;
— целиковая утка, запеченная с овощами (7000 руб./1 кг) — еще одно мудрое предложение для банкета. С уткой может справиться редкий человек, так что и правда лучше отдать ее накануне в профессиональные руки;
— целиковый запеченный осетр стоит 12 000 руб., стандартно весит пару кило, так как он аквакультурный, а не браконьерский. Главное блюдо для желающих гульнуть по-боярски;
— никогда не устану повторять в ночь на 1 января фразу «Какая же гадость эта ваша заливная рыба».
Минусы:
— за свои чистые руки, счастливые нервы или откровенную лень придется заплатить совсем не маленькие деньги. Но тут каждый решает сам: кромсать свой оливье привычным образом в тазик или заказывать его килограммами с крабом (5000 руб./кг);
— для бесплатной доставки придется сосредоточиться и насобирать заказ на минимальную сумму 20 000 руб. В противном случае расстояния и деньги будут рассчитывать индивидуально, и себестоимость ваших покупных салатов с майонезом будет дорожать на глазах;
— персонажи с новогодней прокрастинацией рискуют остаться ни с чем, и во всем будут виноваты пробки;
— Нет, мимоза — это не легкий свадебный коктейль на шампанском и апельсиновом фреше, а салат с неркой и майонезом за 3000 руб./кг. В советской Москве его делали с баночным лососем. Прогресс не стоит на месте;
— внешний вид селедки под шубой всегда доводил меня до ступора. Селедка под шубой из «Рыбы мечты» не исключение. Торт из вареных овощей, майонеза и селедки слоями, без сюрпризов.
Фото: hungryworks/shutterstock.com