На «Трубной» открылся новый ресторан Loro

Семь лет назад Lucky Group запустила первый ресторан Loro на Большой Никитской. В феврале этого года — в Хамовниках, а теперь у него появился еще один адрес — в Колокольниковом переулке недалеко от Цветного бульвара. «Loro Трубная» открылся в историческом здании 1914 года и получил изменения как в меню, так и в интерьере. Общая концепция ресторана осталась той же: в основе Loro по-прежнему традиционная итальянская кухня с домашней пастой, сезонными продуктами и блюдами на открытом огне. В меню — оливки и прошутто, печень по-венециански, рибай на кости, флорентийский стейк и морепродукты на углях. За кухню отвечает Николай Вовчинский, который стоял у истоков первого Loro. Для Трубной он создал несколько новых блюд. Десертную часть курирует Анна Додонова: к тирамису, яблочному пирогу и крем-брюле добавилась Torta della Nonna — тосканский пирог с кремовой начинкой. Бар остался в итальянской логике проекта: здесь есть Bellini и Sgroppino, а в винной карте — около 200 позиций, в том числе вина российских производителей и хозяйств из Тосканы и Пьемонта. А вот интерьер, созданный дизайнером Евгенией Ужеговой, получился другим: пространство исторического здания разделили на камерную часть с низкими потолками и светлый двусветный зал. В целом новый Loro аскетичнее, но, как говорят создатели, он сохранил ту же теплоту и ощущение уюта. «Loro Трубная» работает с воскресенья по четверг с 12.00 до 00.00, в пятницу и субботу — до 01.00 по адресу Колокольников переулок, дом 2. Фото: пресс-служба ресторана Loro