search Поиск Вход

Дмитрий Блинов

Перельман + Блинов = Sage: Москва еще такого не видела

Ресторан Sage (1-я Тверская-Ямская, 21) — московский оплот шеф-повара из Санкт-Петербурга Дмитрия Блинова (проект Duoband). Sage открыл ресторатор Владимир Перельман («Рыба моя», I like wine).

«Мы открыли ресторан, где гастрономичная еда доступна для всех» — ресторатор Дмитрий Блинов

Семь лет назад Дмитрий Блинов открыл ресторан Duo и этим полностью изменил гастрономическую моду Петербурга. Игорь Шулинский встретился с ресторатором в другом его заведении Harvest и расспросил об интуитивном маркетинге, ресторанах, куда раньше ходили не поесть, и о том, почему хипстеры делают все не так.