search Поиск Вход

Ray

В Москве иногда не так просто выпить: как издатель «Москвич Mag» дегустировал коктейли в Ray

Когда я узнал о новой коллекции коктейлей Surrealisme от Петра Сороковова в ресторане Ray, я страшно взволновался. Потому что я люблю выпить. А бармены Слава Ланкин, Дима Соколов и компания давно меня приучили к коктейлям, а не к чистым напиткам. И несмотря на то что с возрастом возвращаешься к «чистоте», вкус новых коктейлей до сих пор мне интересен, особенно от молодого бартендера.

Шеф Александр Райлян предлагает в Ray среди прочего интересный взгляд на хот-дог

Ресторан Ray (Неглинная, 8/10) назван в честь своего шеф-повара Александра Райляна (лучший молодой шеф России-2018). В Ray готовят странные, но интересные вещи. Например, хот-дог с крабом в бриоши из каштановой муки в качестве закуски за 930 руб., а на десерт маршмеллоу из черной смородины с солодом.