search Поиск Вход

скрэмбл

На «Стрелке» крайне удачно дебютировала идеальная хала со скрэмблом и трюфелем

В новом меню «Стрелки» от ресторатора Арама Мнацаканова появилась хала со скрэмблом и трюфелем, и это вам не просто булка с омлетом и шампиньонами. Плюсы: – общий сдобный характер халы можно восхвалять вечно; – на толстом ломте булки лежит скрэмбл, и он превосходен; – во взбитые яйца подмешан сыр таледжо, что придает композиции еще больше нездешней сочности; – сверху полным-полно тонко нарезанного черного трюфеля. Пахнет так, что даже как-то неудобно перед людьми, которые халу не заказывали; – относитесь к трюфелю со скрэмблом как к вечному разврату, к которому легко привыкнуть. Минусы: – 990 рублей за расхваленную мною горячую закуску готов заплатить не каждый; – есть в этом мире люди, которых прямо с души воротит и от меня, и от трюфелей, и от сдобных булок; – качественный скрэмбл в нашем городе по-прежнему трудно найти. Фото: @barstrelka    

Если любите скрэмбл с пастрами, съешьте его в баре Casa Corona, который больше ничем не примечателен

Новый бар Casa Corona на пятом этаже «Цветного» (Цветной бульвар, 15, стр. 1) отчасти педалирует тему туристической мексиканской кухни (в меню много сладкой кукурузы), но не преодолевает границ обычного московского «модного» места. Между тем ради скрэмбла с пастрами сюда стоит зайти специально. Плюсы: – у этого скрэмбла воздушная и сливочная текстура. Таинственным образом, даже если на улице солнца нет, то у вас в голове оно включается, стоит только попробовать маленький кусочек; – пастрами до самой безумной степени похоже на настоящий нью-йоркский вариант; – безупречный хлеб с теплым серым мякишем; – цена вопроса — 450 рублей; – симпатичный интерьер с пальмами, ажурными панно и цветными фарфоровыми птицами. Минусы: – все эти сырники из топленого творога, а также шакшуки или салаты с кимчи уже набили оскомину; – было бы здорово научить хостес искренне и приветливо улыбаться; – завтраки подают с 10.00 до 14.00, так что съесть идеальный скрэмбл раньше или позже не получится. Фото: «Москвич Mag»