В меню бистро «Смена» есть все, что может прийти в голову тревожному миллениалу
В бистро «Смена» (3-я улица Ямского Поля, 9) готовят коктейли под общим названием «Смена мышления», и среди них замечены «Таежный сказ» и «Яблочный спас». Закусывать предлагают космополитической едой — комфортной и на каждый день.
Плюсы:
— подоконники в алой плитке, условные фикусы, проигрыватель для винила, белые скатерти и живые цветы на столах — во всем этом полно воздуха с намеком на свободу личностного роста;
— в этом пространстве легко заметить красивую графику быта;
— завтраки с девяти утра и до полудня;
— по тарелкам и чашкам бегает нарисованный человечек (красный или синий). У человечка есть кепка с козырьком, поднос, стакан и бутылка вина. Персонаж добавляет «Смене» шика в духе 1920-х годов;
— в дневном меню есть все, что может прийти в голову тревожному миллениалу. Брускетта с лососем не обошлась без гуакамоле (910 руб.), хумус из артишока с вялеными томатами заботливо подается с лепешкой роти (640 руб.), а к утиной ножке подкладывают пюре из цветной капусты (860 руб.). Заметная тяга к космополитической кухне, уважаю;
— абсолютно весенний и хрусткий салат с редиской, вареным яйцом, укропом, щавелем и сметаной (580 руб.) за секунду переносит любого страдальца к родителям на дачу;
— куриный бульон с вонтонами, начиненными креветочным фаршем (490 руб.) — мягкое и комфортное создание. Можно есть каждый день точно так же, как и томленую говядину с картофельным гратеном (1100 руб.);
— смелые котлеты из щуки (760 руб.) удобно лежат на картофельном пюре в разводах изумрудного соуса. Шпинат добавляет этой истории диетического здоровья. Котлеты не противные, рыбные и довольно пышные (а то, что они слишком нежные и разваливаются, можно потерпеть). Сырно-сливочный мусс сверху котлет способен добавить им умозрительной плотности;
— заботливый сервис.
Минусы:
— фоном играет навязчивый клубный микс;
— весьма спорные драники с мортаделлой за 720 рублей способны за пару минут навсегда вернуть вас в общество, помешанное на сырниках с вишневым вареньем (590 руб.). Ни в том ни в другом нет ничего особенного, но сырники все-таки лучше;
— никогда не понимала людей, заказывающих в ресторанах обычную овсяную кашу (490 руб.). Впрочем, и к тем, кто добровольно ест ее дома, тоже отношусь с подозрением;
— никогда не рассказывайте итальянцам про щучьи котлеты с сырным соусом (с ними гарантированно случится истерика).
Фото: предоставлено бистро «Смена»
