В Niki Piano Bar сало, краб под шубой и тугунок так хороши, что можно стерпеть громкую музыку
Niki Piano Bar (Б. Никитская, 22/2) развлекает гостей русской кухней и песнями под рояль. Кухня лучше, чем музыка. В меню замечены тугунок и муксун, краб под шубой и земляника с ванильным мороженым.
Плюсы:
— народу полно, так что мизантропам сюда не надо;
— сало с горчицей (990 руб.) — тот самый случай, когда вам точно никакого жира больше не надо, но стоит вспомнить тонкие полупрозрачные ломтики (белые и розовые) из ресторана Niki в «Художественном», и внезапно появится желание заказать официанту сразу две тарелки. Во всех Niki сало действует на людей как страшный наркотик;
— открытая кухня, и запахов еды нет;
— «Пирожки на укус» (420 руб.) действительно миниатюрные. Тонкое тесто и много начинки. С говядиной, с рыбой, с капустой — хочется верить, что Красная Шапочка несла ровно такие пирожки, в том числе и для волка;
— «Краб под шубой» (1370 руб.) — это ответ новогодней селедке, но кто сказал, что краб не может пуститься во все тяжкие и по скользкой дорожке еще летом? У крабовой плоти со свеклой, морковкой, картошкой, яйцом и майонезом получилось стать отличным русским салатом;
— «Уха из белых рыб» (1670 руб.) хвастается своим бульоном — прозрачным и крепким одновременно. Аккуратная форма овощей поддерживает репутацию добротного домашнего супа;
— «Тугунок слабой соли с огурцом» (1290 руб.) — шелковистые филе без костей, слегка пряный солоноватый вкус. Лакомство для женщин-кошек;
— воздушная плоть муксуна приготовлена на пару и подается с зеленой спаржей (2500 руб.). Свежий укроп и свежемолотый черный перец работают на контрасте: укроп отвечает за устойчивую диетическую линию, а перец (исключительно по вашему желанию) добавляет ситуации четкой органолептической геометрии;
— замечательный десерт с земляникой с пломбиром собственного изготовления (1400 руб.). Душистые ягоды и счастливое мороженое;
— предупредительный сервис, если вы взрослый человек с устойчивой жизненной позицией.
Минусы:
— хлеб к салу надо просить отдельно, но хлебная корзина тут выглядит сиротой;
— смотришь на ниши-кабинеты с гардинами, и мгновенно в голове включается что-то про поручика Голицына, кабинеты, девочек и комиссаров. Пугающий поворот;
— песни под рояль распространяются по ресторану так громко и ужасно, что хочется сбежать и больше никогда не возвращаться, даже если русский тугунок будет сниться по ночам. Колонки, микрофон, динамики — надо что-то с этим делать;
— у музыканта есть перерывы (кажется, по 15 минут). Советую ими воспользоваться, чтобы проглотить пирожки, краба, мороженое и вернуться обратно — в дом, в семью без звона в ушах.
Фото: nikipianobar.rest
