«Показания графини» хороши под грибной суп, конкильони с бурратой и коктейль «Космос»

19.10.2026

2 мин. чтения

Плюсы:

— в меню есть пометки, как бы написанные от руки. Например, рядом с «Черносмородиновым Спритцем» (850 руб.) находятся слова «Моя слабость». А «Конкильони с бурратой» (950 руб.) сопровождаются восклицанием: «Я всегда беру!». Спритц он и в Африке спритц, а конкильони — паста в форме крупных ракушек. Но если эти пометки на полях намекают на ту самую графиню, которой надо давать показания, то получается не тревожная, вполне благополучная картина — у призрачной графини обычный здоровый женский аппетит;

— грибной суп с белыми и подосиновиками стоит всего 650 рублей. За эти деньги в вашей тарелке плещется содержимое целой грибной лужайки. Легкая острота и — внезапно — зеленая гречка в качестве дополнительного загустителя, что, безусловно, до безумия здоровый прием. Этот суп способен заменить целый обед из трех блюд;

— горячая закуска с пастрами и картофельным гратеном (790 руб.) отлично себя чувствует в компании соуса с пармезаном. Сливочный вкус, тонкие ломтики картофеля и темно-розовые лепестки пастрами. Комфортно;

— подозрительно дешевый трюфель из темного шоколада (100 руб.), но не стоит его опасаться — все с ним хорошо (главное, поймать конфету в горке какао-порошка, его слишком много).

Минусы:

— под основной вывеской «Показания графини» приписано мелким шрифтом: «Так и запишем». Среди «авторских» коктейлей (все по 850 руб.) есть «Герцогиня» на водке-дюшес и «Наложница китайского императора» на роме с арбузным сиропом. Кроме того, весь этот цирк с конями начинается с коктейля «Космос» с настойкой из черной смородины и апельсиновым ликером. Короче, удивительный ассоциативный ряд, куда катится этот мир. Думаю, что Ильф и Петров были бы в восторге, и сын турецкоподданного в белых штанах обязательно бы тут как-нибудь пообедал;

— к грибному супу не дают сметану, а она тут нужна;

— голые столы и приборы разложены по корзинкам, как в столовой;

— гвоздики в качестве украшений столешниц выглядят зловеще;

— персонал путается с заказами, на исправление их ошибок закладывайте дополнительное время.

Фото: @bar.grafini

В баре «Показания графини» (Б. Черкасский пер., 13, стр. 4) готовят сезонный суп с белыми грибами, цыпленка с брокколини, лазанью и шоколадные трюфели — все съедобно. В меню замечены коктейли «Царица Савская» на водке и смесь «Кровавая Хуанита» на текиле. Плюсы: — в меню есть пометки, как бы написанные от руки. Например, рядом с «Черносмородиновым Спритцем» (850 руб.) находятся слова «Моя слабость». А «Конкильони с бурратой» (950 руб.) сопровождаются восклицанием: «Я всегда беру!». Спритц он и в Африке спритц, а конкильони — паста в форме крупных ракушек. Но если эти пометки на полях намекают на ту самую графиню, которой надо давать показания, то получается не тревожная, вполне благополучная картина — у призрачной графини обычный здоровый женский аппетит; — грибной суп с белыми и подосиновиками стоит всего 650 рублей. За эти деньги в вашей тарелке плещется содержимое целой грибной лужайки. Легкая острота и — внезапно — зеленая гречка в качестве дополнительного загустителя, что, безусловно, до безумия здоровый прием. Этот суп способен заменить целый обед из трех блюд; — горячая закуска с пастрами и картофельным гратеном (790 руб.) отлично себя чувствует в компании соуса с пармезаном. Сливочный вкус, тонкие ломтики картофеля и темно-розовые лепестки пастрами. Комфортно; — подозрительно дешевый трюфель из темного шоколада (100 руб.), но не стоит его опасаться — все с ним хорошо (главное, поймать конфету в горке какао-порошка, его слишком много). Минусы: — под основной вывеской «Показания графини» приписано мелким шрифтом: «Так и запишем». Среди «авторских» коктейлей (все по 850 руб.) есть «Герцогиня» на водке-дюшес и «Наложница китайского императора» на роме с арбузным сиропом. Кроме того, весь этот цирк с конями начинается с коктейля «Космос» с настойкой из черной смородины и апельсиновым ликером. Короче, удивительный ассоциативный ряд, куда катится этот мир. Думаю, что Ильф и Петров были бы в восторге, и сын турецкоподданного в белых штанах обязательно бы тут как-нибудь пообедал; — к грибному супу не дают сметану, а она тут нужна; — голые столы и приборы разложены по корзинкам, как в столовой; — гвоздики в качестве украшений столешниц выглядят зловеще; — персонал путается с заказами, на исправление их ошибок закладывайте дополнительное время. Фото: @bar.grafini

Китай-город новые рестораны Показания графини