Его партнером станет глава Rocket Roasters, вместе они планируют открыть сеть кофеен.

Александр Сысоев — организатор гастрофестивалей, популяризатор ресторанной культуры и ведущий одного из самых читаемых телеграм-каналов на эту тему — решил открыть собственное заведение. Оно называется Capuccino Kids и находится в кинотеатре «Звезда». Интересно, что сам этот кинозал тоже в некотором роде кафе — здесь смотрят кино за столиками. Но кофейня располагается отдельно, при входе в зал.

«Сейчас работаем в тестовом режиме, но знаем правило “раз открылся, значит, никаких поблажек”, поэтому кофе отличный, стаканчики безумно красивые, печенье нежное, много действительно авторских напитков, а выпечка уже на подходе», — пишет Сысоев у себя в фейсбуке.

— Ко мне обратилась Светлана Максимченко (гендиректор сети «Москино». — «Москвич Mag») с запросом на хорошую кофейню в стенах «Звезды», — рассказал Александр «Москвич Mag», — а мы с партнером Егором Невейкиным решили рискнуть и предложить ей открыть новый бренд. Так все и началось.

Егор Невейкин — глава Rocket Roasters, которых Сысоев называет главными обжарщиками кофе в Москве.

Со временем партнеры хотят сделать Capuccino Kids сетью. Не много ли в Москве кофейных сетей? Сысоев уверен, что нет. «Спрос на кофе растет — на хороший кофе и особый подход к гостю особенно», — ответил он изданию «Москвич Mag». Будущие заведения партнеры хотят располагать в бизнес-центрах и офисах, а также в музеях и кинотеатрах.  Кроме того, вместе с «Москино» они планируют устраивать неформальные встречи как с профессионалами кофейного бизнеса, так и с представителями творческих индустрий, которые бы рассказывали и готовили свои любимые напитки.

Фото: facebook.com/sysoevsasha