Кофейный бум прошел: в Москве за год закрылась каждая седьмая кофейня

Помните эмодзи москвича, который недавно сделали в ВШЭ? Там москвич со стаканом кофе, в наушниках и слегка озадаченный. Так вот выясняется, что за последний год этот стереотип — по части кофе — уже потерял актуальность. За год Москва потеряла 15% от общего числа кофеен, подсчитали аналитики 2ГИС. Сейчас их около 2500 — получается, что закрылась примерно каждая седьмая точка. Сильнее, чем у нас, кофейный рынок не просел ни в одном другом крупном российском городе. И дело, похоже, не только в том, что москвичи внезапно решили перейти на растворимый. Эксперты говорят, что кофеен в городе просто стало слишком много, а потребители начали экономить. После долгих лет бурного роста рынок, видимо, дошел до момента пресыщения. Это особенно заметно на контрасте с другими городами, где, наоборот, число точек выросло: в Ростове-на-Дону кофеен стало больше на 47%, в Воронеже — на 14%, в Уфе — на 11%. Закрытия, по словам экспертов, также связаны с обычными бизнес-проблемами: неудачной концепцией, слабой локацией, несовпадением с аудиторией и высокой долговой нагрузкой. Причем достается не только кофейням: за год в Москве стало на 10,3% меньше кафе — их осталось 3929. Число ресторанов уменьшилось на 4,7%, до 2826, заведений быстрого питания — на 3,6%, до 8063. Дополнительным ударом могла стать налоговая реформа. С начала года, как известно, порог выручки для освобождения от НДС снизили с 60 млн до 20 млн рублей. Часть заведений не справилась с такой новой экономикой — в итоге власти даже решили освободить некоторые рестораны и кафе от НДС до конца 2026 года. Фото: I love coffee / Shutterstock.com / Fotodom