На «Флаконе» пройдет первый всероссийский Russian Grill Fest

Фестиваль барбекю-культуры — своего рода предисловие к шашлыкам на майские праздники в последние выходные апреля.Погоду на неделю обещают отменную, в самый раз для барбекю. В ближайший уикенд на «Флаконе» открывается первый всероссийский фестиваль барбекю-культуры, большой трехдневный праздник гриля в городской черте. Сюда съедутся представители московского ресторанного движения — Torro Grill, Boston Seafood and Bar, «Южане», «Ребро Адама», PrimeBeef Bar, Meat Lab, Grill Riders, «Копченый цех» и другие. Кстати, никакого мясоедного уклона у праздника не будет — сюда привезут множество разной еды, готовящейся на решетках, от рыбы и морепродуктов до овощей и фалафеля. Во время гриль-феста пройдет чемпионат России по барбекю в трех категориях — профессиональный Best Grill Profi, командный всероссийский и Кубок Flacon; судить будут по регламенту Международной федерации гриля и барбекю (оказывается, есть и такая). Еще одним мероприятием станет приготовление в огромном котле (который установят прямо посреди дизайн-квартала) 1000 литров китайской похлебки из потрохов. За три дня работы здесь пройдет 60 мастер-классов от шефов 30 ресторанов-участников. Помимо этого в помещениях «Флакона» будет открыта ярмарка товаров для барбекю и пикников, от техники до фермерских продуктов (а также специи, текстиль, доски, ножи и другое). Будет здесь и профессиональная секция для поваров, где производители грилей будут хвастаться перед рестораторами своими аппаратурой и ноу-хау (среди участников — Prime Beef, Австралийский ТД, Мясной дом Бородина, Weber, Kamado Joe, Broil King, Village Club). Ну и, наконец, на фесте пройдет первая конференция BBQ, на которую пригласили профессионалов из разных стран.