Уже пришло время делать ставки.

Мэрия объявила точную дату вручения звезд «Мишлен». Это произойдет 14 октября в концертном зале «Зарядье» — осенью, как и планировалось. «Уже через месяц мы узнаем, кого отметят в первом в истории путеводителе “Мишлен” по российской столице», — пишут на сайте мэрии.

Таким образом, Россия станет 33-й страной с гидом «Мишлен», а Москва — вообще первым городом в СНГ, где ресторанам, которые того стоят, раздадут заветные звезды. Представители ресторанного бизнеса очень ждут.

Мы уже подробно разговаривали с рестораторами о том, что для московского ресторанного бизнеса значит приход «Мишлена», кого профессионалы считают достойными попадания в первый гид, насколько честный это будет рейтинг. На самом деле многое «Мишлен» значит и для самого города, его экономики — в том смысле, что гид станет мощным стимулом для развития ресторанной отрасли и неизбежно приведет к конкуренции. А выиграем от этого мы с вами, потребители.

В мэрии говорят, что последние лет десять гастрономический рынок Москвы переживает подъем. С 2009 года число заведений выросло в 2,5 раза и превысило 15 тысяч.

Фото: shutterstock.com