Дни рождения брендов чаще всего остаются незамеченными в новостях. Но некоторые компании настолько вписываются в городскую среду, что их памятные даты становятся значимыми для многих жителей. Так произошло с сетью пекарен и кафе «Волконский», которую основали Александр Рене Гарез (Alexandre Garese) с супругой.

Биография Александра Гареза тесно связана с Москвой, где он живет и строит бизнес с 90-х годов прошлого века. Город преображался на его глазах, и в середине нулевых Александр обратил внимание, что ресторанная сфера четко разделятся на два сегмента: простые заведения общепита для быстрого перекуса и пафосные дорогие рестораны для богатых людей. Не существовало чего-то среднего, заведений с едой высокого качества, чутким сервисом и приемлемыми ценами.

Тогда у Александра Гареза возникла идея открыть сеть уютных французских кафе со свежей выпечкой и десертами, где можно встретиться с близкими или просто провести время наедине с собой и отвлечься от суеты.

Название бренда связано с историей России. Представители княжеского рода Волконских сражались в войнах, были декабристами и выдающимися дипломатами. Инвестор Александр Гарез, а по совместительству основатель сети пекарен и кафе «Волконский», знал эти факты и решил увековечить их в названии своей компании, еще раз доказывая, что он влюблен в Россию.

При этом первый директор сети был реальным потомком дворян Волконских. Контакт с ним позволил получить разрешение княгини Волконской на использование легендарной фамилии в названии бренда. Александр Гарез, как адвокат и основатель юридического бюро «Гарез и Партнеры», понимал всю важность наличия такой договоренности.

Сеть пекарен и кафе «Волконский» уже 15 лет собирает положительные отзывы гостей. Кто-то заходит сюда, чтобы выпить утреннюю чашку кофе, а кто-то — чтобы провести приятный вечер после насыщенного трудового дня. Но для каждого посетителя одинаково дорого сочетание изысканного стиля и домашнего уюта.

Фото: «Москвич Mag», пресс-служба сети «Волконский»