Правда, первое время она будет работать с ограничениями.

Ресторатор Александр Сысоев рассказал, что этой осенью ресторанный альянс White Rabbit Family совместно с поварской академией Stanfood откроет собственную школу поваров.

В White Rabbit Family входят 18 московских ресторанов, включая три мишленовских: White Rabbit с шеф-поваром Владимиром Мухиным, «Сахалин» с шефом Алексеем Когаем и Selfie с кухней Анатолия Казакова. А Stanfood — крупная академия, обучающая поваров, кондитеров, пекарей и бариста, открытая сетью магазинов Metro. Соответственно, можно ожидать, что две компании такого уровня будут готовить поваров, которые сами однажды смогут претендовать на собственную звезду Michelin.

Запустят школу в сентябре, но есть нюанс — первое время она будет работать только для сотрудников WRF. И лишь в октябре ее откроют для всех. Будет ли какой-либо конкурс для желающих обучаться, пока не известно. Нет пока информации и про стоимость обучения, однако у тех же Stanfood цены на двухдневные программы начинаются от 10 тыс. рублей.

Фото: vk.com/wrfjob