О московском смешении культур, о ленивых москвичах и о своем фестивале «География России», который исследует русскую кухню.
Я родился…
В Москве, это был город Химки, район Левобережный.
Сейчас живу…
В Москве, в Крылатском, в поселке «Речник», потому что мне нравится это место.
Люблю гулять в Москве…
Везде. В прошлом году с супругой прошли от Красной площади до парка Горького, прекрасно гуляли. Москва сейчас самый приятный город для прогулок. Я считаю, что любое место в центре Москвы обустроено для прогулок — чисто, красиво.
Мой любимый район…
Хамовники.
Мой нелюбимый район…
Нет нелюбимых районов в Москве, но я не очень люблю восток, он мне непонятен, потому что я там особо никогда не был.
Главное отличие москвичей от жителей других городов…
Москва — город с многонациональной культурой, со всей России люди съезжаются сюда, коренных москвичей осталось достаточно немного, поэтому здесь такое смешение культур, и, я думаю, москвичи более ленивые, потому что они уже выросли в Москве.
В Москве лучше, чем в Нью-Йорке, Берлине, Париже, Лондоне…
На мой взгляд, Москва — это самый лучший город на Земле, самая лучшая столица, самый чистый, правильный, красивый. Последние десять лет он преображается с каждым годом — такие парки, пешеходные зоны. Мне кажется, такого нигде нет. Только моря не хватает, все остальное лучше, чем везде.
В Москве за последнее десятилетие изменилось…
Москва фантастически изменилась за последние десять лет. Мне все нравится, не могу даже сказать, что может не нравиться.
И станции метро, дороги, улицы, пешеходные тротуары, чистота, навели порядок с рекламными конструкциями, парки шикарные сделали, зоны отдыха для людей. В общем, Москва — это город для людей. И все мои знакомые, которые живут за границей, считают, что Москва — самый лучший город.
Мне не хватает в Москве…
Моря.
Если не Москва, то…
Если в России, то мне очень нравятся Питер и Казань. В мире — сложно сказать, я об этом не думал. Мне нравилась Франция, но в связи с последними событиями она мне тоже не очень нравится. Мне нравится Сингапур как город для людей, но там мне не нравится климат. По климату и энергии нравится Бали, но не нравятся пробки. Мне кажется, для меня нет альтернативы Москве.
Меня можно чаще всего застать кроме работы и дома…
На спортивной площадке.
Наш фестиваль «География России»…
С уверенностью могу сказать, что Москва — это поистине гастрономическая столица России. Неудивительно, что именно здесь родился наш проект «География России» — сет, изучающий невероятные кулинарные традиции разных региональных уголков нашей страны. Вот уже третий сезон команда холдинга успешно реализует этот фестиваль. Общее количество регионов, которые ребята посетили, уже приравнялось к 28.
Популяризация гастрономического туризма в России — это актуальное и перспективное направление ресторанной индустрии, способствующее возрождению знаковых рецептов русской кухни с учетом технологий и опыта нового времени. Я горд, что мы можем позволить себе выйти за рамки одного ресторанного проекта и поддержать регионы и талантливых шеф-поваров. Это дорогого стоит!
Фото: из личного архива Алексея Васильчука