Если вы любите выпить, то наверняка были в баре Stereo People. Так вот, я один из его основателей. С 2005 года я работал в разных клубах и барах Москвы — «Дягилев», «Сказка», «Опера» и «Три обезьяны». Практически 16 лет провел за барной стойкой, работал на фейсконтроле, а также промоутером. Набрал определенный пул гостей и вместе с ребятами, с которыми работал за одной стойкой, открыл бар Stereo People. Это было маленькое заведение в Столешниковом переулке, которое позже выросло в крупную сеть — пять баров только в Москве.

Своих партнеров я нашел довольно легко: работал вместе с ними в Сочи, в клубе «Платформа». В 2007 году барная тусовка была намного меньше, чем сейчас, все друг друга знали, все друг к другу в заведения заглядывали. Вы помните, какие раньше очереди в клубах были? Такого огромного количества заведений, как сейчас, тогда не было.

Каждый из трех партнеров внес свой вклад в заведение. У Stereo People образовалась очень разношерстная публика: я привел модные клубные компании, а у партнеров было больше представителей рок-н-ролльного направления. И оказалось, что все друг друга знают. За первые два года у нас побывали полный состав музыкантов Rolling Stones, группа Onyx и многие другие зарубежные артисты (я уже не говорю про звезд российской эстрады, понятно, что они из клуба в клуб бегают). Потом у нас открылась веранда — она была первым в Москве компактным местом с такой разнообразной публикой и вмещала до 350 человек. Дальше все закрутилось и завертелось, Stereo стало не хватать.

Спустя восемь лет со дня основания Stereo мы решили переехать. Нам надо было либо делать капитальный ремонт на старой площадке, либо менять ее. Ценность места заключалась в летней веранде, а из-за застройки города мы бы все равно не смогли ее сохранить. Переехали поближе к «Технике безопасности» (еще одному нашему заведению) на «Новослободскую», где все клубы. Скоро там будет веранда еще больше, чем на предыдущем месте, человек на шестьсот-семьсот. Сам зимний зал нового Stereo People тоже внушительный. Заведение уже готово, однако сделать ремонт — это одно, а вот обжиться — совсем другое, тут мы как раз в процессе, включайтесь.

Сердце Stereo People — люди и гости. Они подобраны какой-то одной такой идеей, которую я не могу описать уже много лет. К нам ходят разные посетители, но всех их объединяет одно — позитив. Мы строго относимся к дракам — сразу закрываем вход в бар, не допускаем агрессии. Этот принцип все сложнее становится сохранять в Москве. Сейчас депрессивность населения нарастает из-за текущих событий, я замечаю, что некоторые посетители приходят угрюмые и злые.

Наша публика — ребята 35–40+, и к ним почему-то часто присоединяется молодежь. И под всем известные плейлисты танцуют все возрастные категории. На текущий момент музыка начинает возвращаться к нам в обработке — многие исполнители представляют не авторские хиты, а перепевки легендарных песен прошлого. Это происходит потому, что мы хандрим по нашей юности, а молодые исполнители подхватывают это. Может, скоро вновь настанет эра R’n’B, я не знаю, однако точно уверен, что сейчас существует феномен возврата 1990-х и нулевых. Надеюсь только, что жанр техно не обретет былую популярность: я не различаю, где трек заканчивается, а где начинается. Видимо, это просто не мой формат.

Наверное, Stereo People мог бы стал франшизой, бар ведь даже вошел в рейтинг московских заведений, которые хотят посетить туристы из регионов. Но для этого надо найти таких же идейных людей в других городах. Я бы открылся в Екатеринбурге, Казани, Сочи, лишь бы найти хорошую команду. Помимо этого необходимо найти безумную локацию: с разрушенным двором или красивой крышей. В регионах это сложнее, чем в Москве, но и здесь сейчас не легче. Думаю, в ближайшие пять лет всю клубную Москву расфасуют по разным зонам и увеличат аренду. Будет зона «Красного Октября», хотя ее, вероятнее всего, скоро все же окончательно закроют, зона на «Баррикадной» и на «Новослободской». Мы туда, к слову, со Stereo People очень вовремя залезли, стоимость аренды была еще относительно спокойной. А в Питере полно мест, но не все подходящие, да и клубная сфера там совсем другая. Знаете эту легенду? Из московских бизнесменов ни у кого ничего не получилось в Питере, а из питерских — в Москве. Это какое-то проклятие.

Чем я горжусь? Гордиться — довольно громкое слово для барной индустрии, но восемь лет мы точно веселим людей. У нас все легко и спокойно: выпил качественный алкоголь, поел вкусной еды и пошел танцевать. Коктейли у нас готовятся максимум минуту. Мы не претендуем на The World’s 50 Best Bars, просто на протяжении восьми лет держим качество.

Фото: Дима Жаров