Flora No Fauna (Рождественский бульвар, 7, корп. 1) — новое веганское кафе, где кормят завтраками целый день, выдают к растительным сырам льняные хлебцы и грушевый чатни и пытаются работать над эстетикой (внешним видом еды) и этикой (по отношению к миру).

Плюсы:

— хрустящие и плотные салатные листья в салате с артишоками и кускусом (500 руб.) не заправлены маслом. Взамен растительный сыр с мятой играет роль своеобразного соуса, напоминающего песто;

— сэндвич с тофу снабжен соусом из кешью и паприки, получилось очень удачно;

— прохладный ярко-зеленый смузи-боул с авокадо, грушей, шпинатом, хрустящей зеленой гречкой и конопляным протеином стоит всего 350 руб. И это как раз тот самый завтрак, который избавит вас и от обеда, и, вероятно, от ужина. Вкус — сладкий и горьковато-острый одновременно. В миске будут еще дольки клубники, семена чиа и ягоды годжи — запредельная питательность;

— заварной ванильный крем на основе кокосового молока в веганском варианте чизкейка.

Минусы:

— повышенная концентрация адептов здорового питания, которые, прежде чем что-либо съесть, обязательно выложат «фоточку» в инстаграм;

— маринованные и очень уксусные покупные артишоки в зеленом салате — это не совсем честно по отношению к здоровью потребителя;

— о наличии орехов в веганской тарелке надо предупреждать заранее и желательно письменно (прямо в описании блюда в меню), так как проблем аллергиков никто не отменял;

— и пусть вас не обманывает красивый фиолетовый внешний вид доната с малиной и матча, пропитанный жасминовым чаем — это невозможно есть.

Фото: facebook.com/floranofaunacafe