«Дом культур» замахнулся на святое — советский глазированный сырок
В ресторане «Дома культур» (Сретенка, 25) новое меню. Среди десертов появился наш старинный знакомец — глазированный сырок, но есть вероятность, что вы его сначала не узнаете.
Плюсы:
— замахнуться на святое, а именно на советский глазированный сырок — по-настоящему решительный поступок;
— блюдо называется «Деконструированный глазированный сырок» и стоит всего 250 руб.;
— на стол принесут стеклянную банку. Внутри находится отрада всех советских школьников — завсегдатаев продленки;
— на поверхности — крошка шоколадного бисквитного печенья, а в глубине — хороший жирный творог. Замечен также отдельный качественный шоколад в виде симпатичной и густой лужицы. Плотная, тягучая и сладкая карамель, прототип вареной сгущенки, дополняет эту замысловатую композицию;
— в сырке по-новому замечена неожиданная и очень правильная солоноватость, которая уравновешивает его приторность.
Минусы:
— заказывая сырок, я искренне надеялась, что наконец-то раскритикую деятельность кухни «Дома культур». Но нет, они деконструировали классику советского общепита на твердую пятерку с плюсом.
Фото: @domkulturmoscow