В ресторане «Дома культур» (Сретенка, 25) новое меню. Среди десертов появился наш старинный знакомец — глазированный сырок, но есть вероятность, что вы его сначала не узнаете.

Плюсы:

— замахнуться на святое, а именно на советский глазированный сырок — по-настоящему решительный поступок;

— блюдо называется «Деконструированный глазированный сырок» и стоит всего 250 руб.;

— на стол принесут стеклянную банку. Внутри находится отрада всех советских школьников — завсегдатаев продленки;

— на поверхности — крошка шоколадного бисквитного печенья, а в глубине — хороший жирный творог. Замечен также отдельный качественный шоколад в виде симпатичной и густой лужицы. Плотная, тягучая и сладкая карамель, прототип вареной сгущенки, дополняет эту замысловатую композицию;

— в сырке по-новому замечена неожиданная и очень правильная солоноватость, которая уравновешивает его приторность.

Минусы:

— заказывая сырок, я искренне надеялась, что наконец-то раскритикую деятельность кухни «Дома культур». Но нет, они деконструировали классику советского общепита на твердую пятерку с плюсом.

Фото: @domkulturmoscow