Herbarium Bar by Polugar (Петровка, 21) — сосед по двору ресторана «ЛавкаЛавка». И не просто сосед — это совместный проект управляющего партнера «ЛавкиЛавки» Дмитрия Акишкина и семьи Родионовых («Полугар»). Сюда имеет смысл зайти, если вы интересуетесь изобретениями в отечественной кулинарии.

Плюсы:

— коллаборация «лавочников» и «полугарщиков» привела к тому, что теперь приходится пить «Гаспачо Мэри» (вместо обычной, «Кровавой») и закусывать ее карпаччо из сырокопченого оленя;

— барная карта напоминает азбуку-игрушку: тыкаешь пальцем в квадратик с буквой и думаешь об осознанном потреблении алкоголя. Хрен, йогурт и уголь? Возможно все и даже больше. И посмотрим, что с вами потом будет (25 мл — 250 руб.);

— закуску организуют на кухне «ЛавкиЛавки»;

— «Антибургер» (720 руб.) — это разобранный на части бургер с отчетливой национальной позицией. А его вкус «“котлетки с огурчиком” — из поезда, несущегося в сторону Владивостока». «Яишенка» прилагается.

Минусы:

— работают только с 18.00 и со среды по воскресенье;

— ловишь себя на мысли, что сидишь не в баре, а в вагоне провинциального поезда дальнего следования, и он почему-то в дешевых зеркалах;

— реально дерматиновые диваны;

— коктейль «Манерный» с вишневым полугаром, розой, грушей и персиком — слаще просто не бывает.

Фото: @herbariumbarmsk