Итальянские деликатесы, все эти брезаолы и скаморцы, растопили Core Mio на Пятницкой

Новый Core Mio (Пятницкая, 8) открыт ресторатором Сергеем Гаспаровым и итальянской семейной компанией Parisi&Co, поставляющей в Москву итальянские деликатесы. Беспроигрышный вариант любимой в нашем городе еды на каждый день.

Плюсы:

— сочетание траттории и гастрономической лавки со свежей пастой, колбасой и сыром — это ровно то, чего хочет каждый прохожий и не только на Пятницкой. Мортаделла (720 руб.), брезаола (1140 руб.) и коппа (890 руб.) красуются на витрине за стеклом и не так уж пугают ценами за каждые свои драгоценные 100 граммов;

— простая и функциональная обстановка с сердечками в качестве постоянных деталей. В переводе с итальянского core mio — «мое сердце». Следовательно, в атмосфере автоматически летают заботливые настроения, а на столах стоят живые цветы;

— в хлебной корзине (450 руб.) есть все, что нужно простому рабочему человеку (чиабатта, гриссини). К хлебу так и просятся оливки с лоснящимися боками (500 руб./100 г) и вяленые на солнце томаты (750 руб./100 г);

— все, что может прийти вам в голову по части итальянского сыра — от бурраты, скаморцы и горгондзолы до пармезана с пекорино — тут тоже есть и стоит от 400 до 1320 рублей за 100 граммов. Доступно, принимая во внимание качество и современное положение дел с импортом;

— самая забавная глава в меню называется «Фритюр». Там имеется обжаренная в панировке моцарелла по-милански (500 руб.), пахучая баклажановая пармиджана (1150 руб.) и пухлые шарики аранчини (550 руб.). Если заказать все это одним движением, то можно не есть до следующего дня. Порции, понятное дело, не гигантские, но темпераментные и калорийные;

— тарелка с наваристым супом «Чанфотта по-неаполитански» (850 руб.) выглядит полноценным обедом. Густо пахнет благополучным выходным днем и свежим базиликом. Замечательный суп;

— кроме пасты и пиццы (мимо которых вы и без меня не пройдете) рекомендую обратить внимание на гарниры. Тушеный шпинат (630 руб.) и печеный перец рамиро (650 руб.), а также карпаччо из цукини (450 руб.) помогут вегетарианцам не сойти с ума от запаха целикового цыпленка, приготовленного на мангале (1670 руб.).

Минусы:

— в поисках нормального слова-обращения к лицам женского пола московский сервис неожиданно придумал использовать слово «леди». Возможно, это лучше, чем «сударыня», но все равно звучит натянутой выдумкой. Понимаю, что задача слишком трудная. Меня всегда устраивало барселонское обращение guapa, но на русский это слово переводится как «красотка», что слишком фамильярно даже в пределах Бульварного кольца;

— пахнет едой — если вы за стерильность воздуха, то вам не сюда.

Фото: предоставлено рестораном Core Mio