В Organic Club на Спиридоновке, 34/1, нашлось органическое сливочное масло с европейским и российским сертификатами. При желании это масло можно купить в интернет-магазине M2-shop.

Все это звенья одной цепи, ведущей на фермерское хозяйство в Волоколамском районе, где работают без пестицидов и всего прочего, что загрязняет нашу планету.

Плюсы:

— если вы, как и я, покупаете сливочное масло от разных пород коров и чувствуете разницу, то жизнь в Москве совершенно точно налаживается;

— пачка масла из сливок джерсейских коров стоит 315 руб. Светло-рыжий цвет указывает на уникальные характеристики молока и сливок. Джерсейские коровы (рыжие, невысокие и очень симпатичные) выдают человечеству повышенную жирность не первые сто лет. Это сладкосливочное масло пахнет теплым летним днем. С легкой гибкостью размазывается по хлебному ломтю. Получается настоящий гурманский бутерброд — только с маслом. И даже черной икры ему не надо;

— традиционное масло из сливок голштино-фризской породы коров (в черных пятнах, монументальные и классические) обойдется немного дешевле (265 руб.). Жирность (82,5%) будет та же, что и у джерсейского. Но вкус, цвет и запах у этого масла совсем другие. Оттенок первых майских одуванчиков. Запах благополучного завтрака в интеллигентной семье, где жарят гренки и глазунью только на сливочном. Картофельное пюре на этом масле превращается в волшебство (главное, не жалеть именно масла и воображать себя упрямым французом, которому любые диеты и холестериновые страхи побоку).

Минусы:

— в этом сливочном масле их нет, что даже опасно. Можно начать есть его как мороженое.