В новом ресторане «Грузинка» (1-й Тверской-Ямской пер., 18) готовят хиты грузинской кухни и пекут хачапури всех мастей, включая ачму с мацони.

Плюсы:

— трогательная история про бабушку Нино, которая привозила специи из Тбилиси и пекла хачапури. В честь нее назван ресторан;

— много львов;

— степенный интерьер с легким эконастроением и этноуклоном понравится серьезным и спокойным людям;

— высока вероятность банкетов, живой музыки и прочих семейных и шумных застолий по праздникам и без;

— в меню чувствуется основательность, знание рецептуры традиционной грузинской кухни и некоторое веселье по части почти диетических «Котлеток из индейки с картофельным пюре» (550 руб.);

— «Борщ по-мегрельски» (550 руб.) подается на стол в брутальном сопровождении зеленого и красного лука, стебельков кориандра и сала. Чесночные гренки помогут с этим справиться. Сладковатый, алый, густой и хороший суп;

— порция знатного шашлыка из молодого барашка стоит 990 руб., а ароматный люля-кебаб из баранины — 910 руб. На мангале жарят все, вплоть до шашлыка из куриного бедра (740 руб.);

— среди гарниров советую обратить внимание на поленту с пармезаном (350 руб.), у нее соблазнительная сливочная суть;

— «Грузинский салат с пряными травами» (610 руб.) пахнет летом;

— в меру острое и добротное чахохбили с цыпленком (680 руб.) надо есть вдвоем;

— шоти (150 руб.), пхали (550 руб.), аджапсандали (750 руб.), сациви (650 руб.), чашушули (990 руб.) и цыпленок тапака — все на месте;

— тонкие и нежные кутабы с сыром и зеленью, или с пряной мясной начинкой, или просто с зеленью стоят по 270 руб.;

— минимальный заказ хинкали традиционно стартует от трех штук. Огненное нутро хинкали с бараниной тонет в благородных соках (1 шт./130 руб.);

— уютный микс горячего сыра и теста в хачапури по-имеретински (670 руб.) — вечные ценности, и они никуда исчезнуть не могут.

Минусы:

— днем фоном играет техно;

— в закусках внезапно попадается блюдо «Селедочка с печеным картофелем» (650 руб.). Ничего не имею против селедки, но уменьшительно-ласкательные суффиксы применительно к ней давно предлагаю запретить;

— цыпленок тапака стоит 1200 руб. и записан в меню с буквой Б.

Фото: @gruzinka.rest