Корнер Holy Basil («Брикет-маркет», ТЦ «Цветной», Цветной бульвар, 15/1) торгует банками с пробиотическими кашами и вафлями из зеленой гречки.

Если начинать новую жизнь с понедельника и думать о перспективах осознанного питания, то попробуйте это сделать с Holy Basil — они очень стараются сделать переход «на светлую сторону силы» максимально комфортным.

Плюсы:

— у местных вафель есть специальное название Holy Waffles и здоровая суть их рецепта заключается в том, что вафли замешивают совсем без муки и без сахара. Основой теста служит активированная зеленая гречка. Активировать в данном случае значит «замочить» живое, необжаренное зерно гречихи в воде. В отличие от обычной коричневой и обжаренной гречки активированная более вязкая и хорошо подходит для выпечки. Готовые вафли не разваливаются;

— нейтральный вкус зеленых вафель отлично сочетается с любыми начинками. Например, местный гуакамоле тут лучший в городе;

— в меню корнера есть раздел Kasha banka — все вегетарианское и закатано в прозрачные банки. Peanut Chocolate Protein гордится протеином из грецкого ореха — это очень плотная каша с овсяными хлопьями, семенами чиа, арахисом, бананом и какао-бобами. Разбавлено это все кокосовым и соевым молоком. Съедаешь — и ближайшие 10 часов (минимум) абсолютно свободен от ядовитых голодных мыслей;

— каша Probiotic Coconut на кокосовом йогурте с малиной, овсянкой и чиа — очень приятное сочетание со вкусом, разворачивающимся по спирали, от сильного ягодного до убаюкивающе орехового;

— пустые стеклянные банки из-под каш можно сдавать обратно для повторного использования и улучшать экологическую ситуацию на планете;

— улыбчивые и милые девушки-продавщицы.

Минусы:

— классическому человеку, приученному с детства к пухлым и сладким бельгийским вафлям, здоровые Holy Waffles покажутся пресным адом.

Фото: holybasil.ru