Вареники с вишней — капризное в исполнении блюдо, которое получалось правильно только у вашей бабушки. Но даже если у вас есть семейный рецепт, проверенный тремя поколениями, как минимум браться за лепку вареников именно с вишней все равно рискованное занятие (тем более что до нового урожая еще жить и жить). Следовательно, надо найти готовые вареники в магазине, чтобы они были точь-в-точь или, может, еще лучше. Они нашлись — на Николиной Горе.

Плюсы:

— сначала главное. Магазин с варениками находится по нестандартному адресу: 3-й Поперечный просек, поселок Николина Гора, на въезде в поселок «Сосны». Другими словами, в конце 3-го Поперечного просека будет продуктовый без названия. Рядом овощной, на котором так и написано, но вам не туда, вам в другое здание в пяти метрах слева — возле забора со стихами в честь 100-летия Николиной Горы;

— замороженные вареники с вишней (450 руб./500 г) абсолютно ручной, домашней лепки — с кантиком. Крупные и много вишни внутри. Варятся стандартным образом и не разваливаются в процессе даже у самого неопытного человека;

— отрезаешь от готового горячего вареника кусочек, запускаешь его в рот и следишь за вишневым счастьем как бы изнутри. В голову лезут различные воспоминания о детских каникулах у бабушки в станице на Кубани;

— с варениками можно устроить полноценную цыганочку с выходом, если вместо сметаны нахлобучить на них пломбир — щедро и без оглядки. Получается полноценный фейерверк страстей. Пломбир плавится. Вишня в восторге. Этот праздник доступен каждому в любое время суток;

— в том же безымянном продуктовом рядом с варениками устроились пельмени со свининой и говядиной или с индейкой (все по 450 руб./500 г), а пельмени с говядиной в чистом виде стоят на 50 рублей дороже. Уютное тесто, фарша под завязку, и залетают в организм эти пельмени во время обеда со скоростью света. Редкий случай гармонии.

Минусы:

— понимаю, что ехать на Николину по всем пробкам в начале дачного сезона не совсем то занятие, ради которого стоит встать с дивана, но все равно придется. Доставки в Москву, к сожалению, нет;

— если вы не местный житель, то вам не повезло во всех смыслах, включая вареничный;

— если из диетических соображений вам придет в голову здравая мысль есть эти вареники или пельмени по две штуки в день в качестве награды за непосильный труд и нервы, то у вас все равно ничего не получится. Минимальная порция вареников состоит из четырех штук, а пельмени будут тазиком, со сметаной.

Фото: New Africa/Shutterstock.com