Ресторан «ГЭС-2» (Болотная наб., 15) перезапустился по новой с холдингом GT Галактиона и Элины Табидзе (Lila, Insider, Ateiler de Tartelettes, Vani, Valiko).

Бренд-шефом ожидаемо назначен француз Режис Тригель, а непосредственным шеф-поваром работает Илья Бонапартов. Ресторан занимает четыре этажа. Итальянский вектор карты блюд теперь направлен в сторону comfort food.

Плюсы:

— пространство главного ресторана сохраняет дух и масштаб Дома культуры ГЭС-2 — визуально это белая основа с цветными деталями;

— судя по наблюдениям, публике больше всего нравится первый этаж с белым диваном (его занимают в первую очередь, а во вторую — рассаживаются по зеленым табуретам (из вторичного пластика, распечатаны на 3D-принтере);

— за соседними столами попадаются богатые чудаки, которые гадают по новым книжкам, только что купленным в магазине Дома культуры;

— комфортные цены: пицца «Маргарита» стоит 570 руб., пицца с мортаделлой — 850 руб., и она тут из пицц самая дорогая;

— уютные ньокки с белыми грибами стоят всего 690 руб.;

— в весеннем минестроне (590 руб.), сваренном на овощном бульоне, главные компоненты вполне себе бодры. К супу выдается щедрая порция песто. В тарелке будьте готовы насчитать три вида фасоли, а также найти огурцы, которые готовы раствориться как в солянке;

— паста «Зеленые казарече» (650 руб.) точно вписывается в текущие постные настроения, если попросить убрать пармезан. Зеленая история и в прямом, и в переносном смысле. Цукини, зеленый перец, зеленая фасоль, сельдерей, шпинат и снова много песто. Жизнеутверждающая еда;

— латте на банановом молоке (430 руб.) восхитительно соблюдает сахарные пропорции. Получается неприторно и мило;

— на стенах задумчивые работы художника Егора Плотникова;

— если вам надо только в ресторан, то сбоку (слева, если стоять лицом к главному входу в ГЭС-2) есть отдельный вход.

Минусы:

— на минус первом этаже никого нет;

— персонала достаточно, но посетителей маловато, ребятам явно нечем себя занять;

— раф «Фисташка» (380 руб.) похож на обычный кофе с обычным же фисташковым сиропом.

Фото: v-a-c.org