Ресторан Dereza (Нижняя Красносельская, 35, стр. 49) открыли ресторанный критик Дарья Цивина, компания «Коза Ностра», производящая сыр из козьего молока, и маркетолог Полина Пушкина.
Плюсы:
— когда родоначальница жанра русской ресторанной критики Даша Цивина открывает свой ресторан — это событие посильнее «Фауста» Гете;
— идеальная французская кухня: классическая и буржуазная;
— используются продукты невероятно высокого для Москвы качества;
— от нежности и вкуса томленой утиной ножки со сливами можно полноценно спятить (временно, но все равно приятно);
— удивительной пышности и легкости омлет из деревенских яиц с шевром и трюфелем;
— в мелких закусках к вину обязательно найдите «Ассорти конфет из сыра» — это восторг;
— весьма доступные цены: самое дорогое блюдо стоит 1900 руб., и это целая сковорода с запеченной лопаткой козленка. Порция теоретически рассчитана на двоих, а практически — минимум на четверых.
Минусы:
— алкогольной лицензии пока нет. Зато можно приносить с собой;
— чайные пары и молочники с соусниками из тонкого полупрозрачного фарфора (в розочках), боюсь, не выдержат напора суровой и реальной ресторанной жизни.
Фото: @dereza.rest