В Santa Muerte на Мясницкой предлагают мичеладу с кактусом и выпить с персоналом за тысячу
Новый бар Santa Muerte (Мясницкая, 13, стр. 1) готов организовать каждому посетителю анимацию для взрослых. В длинном списке игр есть Beber con un amigo, что означает «Выпить с кем-то из персонала» за 1000 рублей. Закусывать предлагают перуанско-японским севиче тирадито из лосося или зеленым салатом с агавой и апельсином.
Плюсы:
— сумрак с цветными флажками и подсветкой. Альков со свечками, гирляндами из роз и сердцем. Но со стороны улицы максимально нейтральный вид со светлой мебелью террасы — ничто не предвещает готовности к полному падению в пучину разврата. Внутри помещение ко всему этому заранее готово;
— названия блюд написаны русскими буквами, но испанскими словами. Перевод на русский мелким шрифтом тоже не забыт. Кроме того, есть словарь, и там все по делу. Глоссарий помогает выстроить шуточную коммуникацию с обращением Hola, guapa! («Привет, красавица!») и фразой Esta muy rico («Очень вкусно»);
— такос подают на удобных подставках — все вместе получается продуманный вертикальный натюрморт, удобно есть руками. «Тако аль-пастор» (550 руб.) симпатично украшен свежими листьями и маринованной капустой цвета фуксии. Тонкие лепешки в подпалинах далеки от аутентичных мексиканских, но Москва ведь город-курорт, следовательно, к курорту и его кухне придираться бессмысленно — все съедят все равно. Рваная свинина на месте;
— кесадильи бывают с грибами (650 руб.), с курицей (690 руб.) или со свининой (670 руб.). Тонкие лепешки с сочной начинкой. Свежий кориандр с рваной свининой — классический и хороший вариант;
— «Сопа де агуакате» (850 руб.) в московской транскрипции означает зеленый гаспачо со страчателлой. А «Кальдо де камарон» (950 руб.) — наваристый похмельный суп с фасолью и креветками. Зеленый холодный летний суп украшен листьями мангольда, кубиками томатов и каплями оливкового масла. Страчателла добавляет ему сливочных нот и помогает справиться с остротой. Горячий суп с креветками оставьте в покое до первых заморозков;
— «Крокетас де хамон со страчателлой» (750 руб.) — чистое московское изобретение в виде жареных шариков. Страчателла в них играет роль итальянской принцессы в командировке. Шарики исчезают во рту стремительно. Горячо и съедобно. Но испанцам и мексиканцам вы про страчателлу не рассказывайте, они будут хохотать полчаса без остановки;
— в этом баре все продумано до мелочей. Услуга личного секретаря на всю ночь стоит 25 000 рублей. Если кому-то в пятницу вечером необходим бессознательный угар, то глубина финансового падения сразу понятна;
— женский, мягкий вариант называется «Мичелада с кактусом» (890 руб). Нопаль — съедобный и часто маринованный кактус с колючими зелеными ладошками. Щедрая порция лайма в этой мичеладе играет свою освежающую роль. Сладкое пиво с пузыриками, пол-литра — и сотрудницы любой капризной бухгалтерии будут в восторге (отдохнут как на курорте);
— гаспачо из крымской клубники с мятой и мороженым (650 руб.) — легкое сезонное и безобидное предложение сладкой прохлады. Клубника сладкая, и в этом все дело.
Минусы:
— Beber con un amigo стоит доступных денег, и в принципе это может быть весело, а вот услуга Fiesta con un amigo, то есть пить с кем-то из персонала, внимание, всю ночь обойдется вам в 8888 рублей. Если попробуете, напишите письмо в редакцию. Мне очень интересно, кто из участников свалится под стол первым;
— «Чай в чайнике» (650 руб.) и кофе (даже капучино за 550 руб.) есть в меню, но непонятно, кто их пьет;
— бар настаивает на том, что он — картель, и есть цена, чтобы открыть свой — 21 млн рублей. Смешно и слишком дорого;
— буррито, запеченный в хоспере с чеддером и с томатным соусом (950 руб.), едят те, кто уже почти потерял сознание. В каком-то смысле эта штука действует как нашатырь при обмороке;
— кальяны под общим названием «Дымовая завеса» — да, все именно так. Душный фруктовый дым.
Фото: пресс-служба бара Santa Muerte
