search Поиск Вход

Bambule

Почему вы должны меня знать: бренд-шеф Black Swan, Bambule и Abbey Players Артем Мухин

Я родом из Нижнего Новгорода, стал там поваром и шефом. Я свое предназначение осознал еще в детстве. Лет в тринадцать-четырнадцать откладывал все карманные деньги на гастрономические журналы и книжки, собирал вырезки с рецептами и интересными заметками в отдельные тетради. Лет в шестнадцать уже много читал про винную культуру, про сорта, их различия и сочетания. Я, конечно, тогда вина не пробовал, но уже много о нем знал.

Почему вы должны меня знать: совладелец Pub Life Group Денис Бобков

Студентом, а учился я по двум направлениям — учитель экономики и менеджмент управления организацией, я решил подработать барменом. Пришел в паб John Bull (он до сих пор работает на Красной Пресне) исключительно ради денег, вовсе не думая о том, что это может стать моим будущим.

Ради грибного бульона с бриошью из Bambule надо бросить все дела и приехать на Солянку специально

В баре Bambule (Солянка, 1/2) новый шеф Артем Мухин. В кратком меню соблюдены все правила сезонности, что в нашем городе почти невозможно. У Bambule артистические, «берлинские» декорации, и новая еда очень им подходит.
Город Светлана Коваленко

Как улица Забелина превратилась в новые Патрики

На Китай-городе между Солянкой, Старосадским и Хохловским переулками — на улице Забелина — образовалось новое место притяжения. Теперь тут Bambule, Black Swan, Officina, Pizza 22 cm, «Хинкали Point». Светлана Коваленко прошлась по одной из самых коротких (и живых) улиц Москвы.