search Поиск Вход

Рюмочная мечты

Дарья Томилова, Краснодар: Кубанская кухня в Москве — импортный товар

Работая в ресторанном бизнесе, мы ездим в гастрономические туры, чтобы вдохновиться и творить дома. Однако большая часть увиденного — это чистая теория. Потребитель, продукт и работа с ними в регионах настолько отличаются от столичных, что такие поездки можно рассматривать как исключительно турис...

Айгуль Сабирова, Казань: В Москве за неделю открывается больше ресторанов, чем в других местах за полтора года

В столице не всегда понимаешь, за что ухватиться, что станет твоей точкой опоры. Кремль с Красной-прекрасной площадью и ГУМом-шкатулкой? Парадный Большой, который уже один способен стать символом страны? ВДНХ, на которой можно пропасть не на один день, но вряд ли получится найти себя? Возможно, с...

«Рюмочную мечты» не портят даже столы-стоячки и бутерброды с оливье со шпротами

В крохотной «Рюмочной мечты» (Б. Спасоглинищевский пер., 9/1, стр. 10) юные посетители стоят на ушах с четверга по субботу (в данный момент строго до 23.00). В другие дни здесь пустынно, но довольно элегантно, и бармен как примерный пионер всегда готов придумать подходящий коктейль для взрослой б...