Новый ресторан откроется на Петровке, 12 — это рядом с «Петровским пассажем». Раньше здесь располагался ресторан Cutfish Александра Оганезова и Глена Баллиса, но он закрылся год назад.

Уже в январе прошлого года, практически сразу после закрытия Cutfish, появились слухи, что на его месте откроется новый проект Аркадия Новикова. «Концепт пока не известен», — писал тогда телеграм-канал «СысоевFM».

Сейчас уже есть подробности, каким будет новое место, которое откроется в конце января. Ресторан получил название Miss You, он будет специализироваться на европейской кухне. Об этом «Москвич Mag» рассказали в NF Group — компания выступила консультантом сделки аренды помещения.

Новое заведение Новикова называют современным городским кафе — говорят, именно такую эстетику оно несет. Телеграм-канал «СысоевFM» пишет, что в меню собраны хиты европейских кухонь: Франция, Италия, Португалия, Австрия и др. NF Group приводят цитаты из меню: салат нисуаз, ризотто с белыми грибами, филе-миньон, тушеные щечки.

Особенностью Miss You станет большой выбор кондитерских изделий и выпечки. Обещают и круассаны с чиабаттами, и тарталетки с эклерами, а еще канапе и хит-чизкейк «Сан-Себастьян». Шефом ресторана стал Евгений Хахалев («Матрешка», «Курабье», Delicatessen), шеф-кондитером — Иляна Чернышева («Аист»). 

Многие помнят легендарное Vogue Cafe Новикова, которое работало недалеко от ЦУМа, а потом символично закрылось. Но, как мы видим, ресторатор не покидает любимые места. Кроме того, у Новикова в окрестностях есть еще несколько проектов: Bolshoi (рядом с Большим театром) и Fumisawa Sushi. 

Фото: @sysoevfm