О высоком уровне комфорта и человекоориентированности в Москве, о недоработке в вопросе диалога власти и горожан и о том, что сейчас занят открытием большого винного города в Геленджике.

Я родился…

В Электростали, это в 50 км от Москвы. То есть я такой коренной подмосквич. Это маленький промышленный город, он существует вокруг трех заводов. И переехал я в Москву в 17 лет, когда поступал в университет.

Сейчас…

Я уже 30 лет живу в Москве. То есть в два раза больше, чем не в Москве. Почему я здесь живу? Потому что тут круто.

Люблю гулять в Москве…

На самом деле очень много есть мест, где я люблю гулять по Москве. Вообще летом я пересаживаюсь на самокат и становлюсь таким наземным человеком, который путешествует или пешком, или на самокате по городу. Трудно назвать свои любимые районы, потому что я с удовольствием гуляю по всей Москве. Но, наверное, больше всего мне нравится в центральной ее части. Все, что внутри Садового кольца, мне кажется, вполне достойно пеших прогулок. Здесь я в основном и гуляю.

Мой любимый район…

Мой любимый район Москвы — это Сретенка, Чистые пруды. Так получилось, что в свое время я купил здесь квартиру и обжился. Сейчас мы открыли здесь несколько заведений, в этом районе и вокруг этого района. И вот этот вот квадрат — Сретенка, Чистые пруды, Неглинная и чуть дальше, в сторону Пушкинской — вот это мои районы. Здесь я живу, работаю и с удовольствием провожу время.

Мой нелюбимый район…

Сложно назвать нелюбимые районы. Чтобы какое-то место стало нелюбимым, нужно там побывать и за что-то это место не любить. А я стараюсь быть там, где мне нравится. Но могу назвать район, где хотелось бы, чтобы стало лучше — это от Лефортово и до Автозаводской, например. Там есть мертвая зона, где пока нет ни ресторанов, ни какой-то другой активной жизни. Поэтому пока этот район немного отстает от остального города, но знаю, что Лефортово сейчас активно застраивают. Поэтому в ближайшие пару лет это станет прекрасное место для жизни с хорошим жильем, парками и ресторанами.

Бываю ли в ресторанах…

Немного странный вопрос для ресторатора. Конечно, большей частью я бываю в своих заведениях. Но по долгу службы и ради интереса стараюсь посещать все новые интересные проекты, которые открываются в нашем городе. Поэтому да, мы бываем во многих ресторанах и нельзя даже выбрать какие-то конкретные, потому что мы следим за интересными открытиями в городе.

Место в Москве, в которое все время собираюсь, но никак не могу доехать…

Все никак не могу доехать до Еврейского музея и центра толерантности. Уже все дороги меня туда вели — мне даже должны были там организовать индивидуальную экскурсию. И все равно пока как-то не складывается заглянуть туда, но обязательно побываю.

Главное отличие москвичей от жителей других городов…

Мне кажется, мы немного избалованы во всем, особенно в хорошем сервисе. В этом смысле Москва сегодня впереди всех российских городов. И для нас уже обычное дело, что все, что хочешь, можно получить в любое время.

В Москве лучше, чем в Нью-Йорке, Берлине, Париже, Лондоне…

Мне кажется, Москва сегодня по огромному количеству параметров опережает многие города мира. Во-первых, Москва — живой город. Он динамичный и быстро меняющийся. Кроме того, город занимается сам собой, своим саморазвитием. Мне кажется, очень мало городов в мире, которые могли бы этим похвастаться. Причем это чувствуется на всех уровнях — транспорт, услуги, сервис, развлечения. И уровень развития зависит не только от городских властей, а от всех, например от нас, рестораторов, в том числе. Это хорошо чувствуется на контрасте, когда прилетаешь в другую мировую столицу — там зачастую на уровень ниже все, от такси до работы банков. То есть уровень комфорта и человекоориентированности в Москве, конечно, выше, чем в большинстве мировых мегаполисов.

В Москве за последнее десятилетие изменилось…

Я живу в Москве уже 30 лет и все эти годы вижу, как город развивается на глазах. Если говорить о последнем десятилетии, то просто радостно видеть, как город меняется в лучшую сторону. Все, что я могу пожелать Москве, это развиваться чуть быстрее, подключая не только центр города, но и спальные районы. Туда, конечно, тоже приходят перемены — открывают парки, общественные пространства, зоны для отдыха. Понятно, что город огромный и сразу во всей Москве и области невозможно сделать все идеально сразу. Но все потихоньку к этому идет — улучшения идут от центра в остальные районы. Поэтому нет такого, что мне что-то не нравится. Да, хотелось бы, чтобы перемены происходили быстрее. Но, как руководитель бизнеса, понимаю, что такие вопросы непросто быстро решать и менять сразу целый город.

Хочу изменить в Москве…

Немного, мне кажется, есть недоработка в вопросе диалога власти и горожан. К сожалению, сохраняется какой-то уровень недоверия граждан к людям, работающим в руководстве города. И, несмотря на все изменения в городе, сохраняется отношение, что в городских властях сидят такие-сякие. Это, к сожалению, так и не удается до конца искоренить. А было бы здорово, чтобы руководители города и горожане играли вместе в одну игру, в одну жизнь, строили город совместно, а не борясь друг с другом. Поэтому хотелось бы такое отношение к городским инициативам поменять. Иногда обидно, что даже хорошие идеи, например медицинские чекапы или помощь предпринимателям, народ воспринимает настороженно.

Мне не хватает в Москве…

Единственное, чего не хватает мне в Москве — это солнечных дней. Здесь, боюсь, руководство города не властно над этим. В Москве очень много зимы, а хотелось бы, чтобы было больше лета. Лето в нашем городе прекрасное.

Если не Москва, то…

Таиланд. Часть зимы я провожу в Таиланде. Для меня есть две локации: летняя локация — это Москва, а когда наступает несезон, я стараюсь прыгнуть куда-то на юга, в теплый Таиланд.

Меня можно чаще всего застать кроме работы и дома…

Пожалуй, третий по популярности будет спортзал, потому что я не так часто бываю в Москве. Часть моей работы связана с командировками, которых достаточно много. Если я в Москве, то я действительно либо дома, либо на работе, ну либо буду в спортзале проводить время.

О планах…

Мы продолжаем открывать наши собственные заведения в Москве и сейчас находимся в поиске различных локаций. Кроме того, занимаемся открытием большого винного города в Геленджике. Я сейчас руковожу его строительством, поэтому большая часть моей жизни связана с этим южным городом. Что касается шоу «Оно того стоит» в «Дзене», мы запустили второй сезон недавно. И для меня это очень интересный проект, который хочется сделать более гастрономическим, еще более ориентированным на еду. Хочется донести до зрителей особенности разных блюд, кухонь мира, вкусов и поварских подходов. Первый наш сезон собрал более 10 млн просмотров в «Дзене», стал самым популярным проектом платформы. И у нас даже появились рекламодатели. Очень надеюсь, что второй сезон будет еще более популярным, чем был первый.

Фото: из личного архива Дмитрия Левицкого