search Поиск Вход
, 1 мин. на чтение

«Радио» на «Суперметалле» называет себя гастрономической оранжереей — местами не зря

, 1 мин. на чтение
«Радио» на «Суперметалле» называет себя гастрономической оранжереей — местами не зря

«Радио» (2-я Бауманская, 9/23, пространство «Суперметалл») называет себя гастрономической оранжереей, что звучит обнадеживающе, особенно во время короткого московского лета.

Новый чилаут открыла команда White Studios, которой руководит Алексей Ольховой (он же в свое время открыл ресторан Blanc). Шеф-поваром в «Радио» работает Александр Караджиев, старший брат шефа Blanc Дмитрия Караджиева.

Плюсы:

— отличный дизайн-интерьер с кучей зеленых растений, так что про оранжерею не слукавили;

— окна большие, крыша стеклянная, атмосфера вполне себе солнечная;

— разношерстная публика любого возраста, включая манерного кота на поводке;

— на террасе куча винтажной мебели, и здесь еще более расслабленная атмосфера, чем внутри;

— гуакамоле (590 руб.), которое подают с чипсами из батата и с ломтиками моркови и огурца, приукрашено черной солью, но все равно несоленое и подчеркнуто маслянистое. Это здоровое питание для московских колибри;

— «Сибас на пару» сопровождает воздушное пюре из брокколи. Легкий ужин, аскетичный внешний вид, изумрудная пак-чой в качестве украшения;

— «Радио» — идеальное место для коктейлей с десертами, если у вас первое-второе свидание, проведите его здесь. Атмосфера сгладит все острые углы и неловкости, даже если коктейли (по 690 руб.) покажутся слишком сладкими;

— десертов всего три штуки, один из них — «Банановый чиа-пудинг с ягодами» (490 руб.). Короче, граждане, которые ничего обычно не едят (по разным причинам), будут такому пудингу рады. А сладкоежкам пригодится брауни с соленой карамелью и мороженым (450 руб.).

Минусы:

— скромные размеры порций;

— медленное обслуживание;

— лимонад «Мята-шалфей» (390 руб.) пугающе напоминает противно кислый безалкогольный мохито;

— сибас, тот самый, на пару, явно никогда не был диким морским волком. Он выращен в неволе и стоит почему-то 1190 руб. — это слишком;

— «Овощной крем-суп с тофу» (490 руб.) — желтый, с зелеными разводами и с кусочками подкопченного тофу на поверхности. Веганам будет отлично, но все остальные начнут страдать от обезжиренности;

— провальные ньокки с гребешком и белыми грибами (1050 руб.).

Фото: предоставлено рестораном

Подписаться: