Может показаться, что тренд на усложнение концепций среди рестораторов угасает. Все больше появляется чебуречных, рюмочных, шаурмичных. Теперь вот Андрей Шмаков, шеф ресторана Savva в «Метрополе», открывает бутербродную.

«Хорошая новость от Андрея Шмакова: он строит на Солянке собственную бутербродную “Шмак”. Бутерброды там так и будут называться — шмаками», — пишет телеграм-канал «Вечерний Лошманов». Также появилась фотография с витриной, на которой написано, что открытие состоится скоро.

По данным ReBro, бутербродную-шмаковую запустят уже в конце ноября. Телеграм-канал приводит комментарий самого шеф-повара: «Стройка началась, скорее всего, в конце ноября запустим проект на Солянке. Пока не хочу распылять ничего лишнего, потому что еще не все утверждено. Но бутербродная будет точно», — сказал он.

Звучит интересно: какими будут бутерброды от шефа мишленовского ресторана? Вряд ли стоит ждать нарезной батон с докторской. Говорят, что в шмаковой будет работать еще и бар.

При этом шеф продолжает работать в Savva, на днях он представил в ресторане нашумевший сет «Как я провел лето». Он выполнен в формате сочинения, в котором можно исправить ошибки, а в конце даже поставить оценку.

Фото: t.me/panikadilo