Refresh (Спиридоновка, 26) — ресторан здоровой еды и реинкарнация проекта Fresh Ирины Азаровой. Новый ресторан открыт на месте «Негодников». Бренд-шеф Владимир Чистяков и шеф Евгения Вебер готовят вегетарианскую еду, но по просьбе посетителей в тарелки добавляют рыбу, морепродукты, сыр или яйцо.

Плюсы:

— белое пространство и цветная библиотека на полках. Вентиляторы под потолком. Функциональная элегантность — это удобно;

— впечатляющий ассортимент иммунных эликсиров и овощных соков (первые дороже вторых, но денег за подобное качество не жалко). 250 мл эликсира стоят 630 руб., 450 мл — 730 руб., литр тянет на 1400 руб. Овощные соки: 250 мл/490 руб., 450 мл/590 руб., 1 л/1200 руб.

Учтены все потребности нынешнего сезонного истощения. Эликсир «Витамин С» готовится с добавкой этого витамина, а также из ананаса, грейпфрута, апельсина, лимона и имбиря — пьешь и чувствуешь солнце. Эликсир «Чистая печень» состоит из расторопши, свеклы, имбиря и грейпфрута, с кайенским перцем и лимоном — честный рецепт, и если вы никогда такого не пили, то начинайте маленькими порциями (втянетесь довольно быстро);

— самый праздничный коктейль из овощных соков «Свекольный фраппе» (из свеклы и морковки с добавлением яблока и лимона) приправлен мускатным орехом — сплошная радость и благородство;

— энергетический шейк «Секси мака» (450 мл/730 руб.) готовят с любым растительным молоком. В сочетании с какао, клубникой и бананом ровно тот случай, когда энергия просыпается даже в самом безразличном организме;

— ароматный «Зеленый салат с авокадо с заправкой из соленых лимонов» (850 руб.) хорош сам по себе. Вызывающая свежесть, безупречный авокадо — прелестно. А если добавить в тарелку поджаренные креветки (150 руб.), то салат превратится в целый обед;

— забавный фалафель с манговым чатни и дзадзики стоит всего 680 руб.;

— вегетарианский и нежный бургер с хумусом-рамиро и соусом чепотле (850 руб.) съедается до последней крошки даже заядлыми мясоедами;

— маленький и светлый ресторан с заметной чистотой помыслов. «Негодниками» больше не пахнет ни в прямом, ни в переносном смысле. Деликатная работа персонала выше всяких похвал.

Минусы:

— алкогольной лицензии пока нет, но, может, она совсем и не нужна в таком месте.

Фото: предоставлено рестораном