В Cavalieri настолько уютная итальянская еда, что можно пустить слезу от умиления

23.03.2026

2 мин. чтения

Плюсы:

— обнаженная кирпичная кладка стен, темно-терракотовая плитка на полу, грамотно выстроенный точечный свет и вереница ярких акцентов — очень симпатично;

— открытая кухня и шеф за работой. Много дневного света, деловитая атмосфера хорошего ресторана, работающего как часы с первой минуты;

— картина-мозаика с задумчивой брюнеткой (и с попугаями у нее на плече) — теперь мой новый фетиш. Смотришь на него, и можно съесть что угодно;

— лопасти вентиляторов на потолке терпеливо ждут лета;

— столы укрыты безупречными белыми двойными скатертями. Приятные тарелки с тонким красным ободком и салфетки им в тон;

— карта блюд составлена с тем особым шиком, когда шеф абсолютно точно понимает, что делает, и в то же самое время не забывает про рецепты своей любимой бабушки;

— салат кейл (1950 руб.) с пеканом и зимними овощами украшен сыром качокавалло и соусом с финиками. Пробуешь и чувствуешь, что становишься адептом очередной хитрой диеты, в которой нет случайных нот, но есть ощущение радости жизни;

— горячая закуска с митболлами в томатном соусе с рикоттой (1500 руб.) приготовлена по рецепту бабушки Энтони Кавальери. Это настолько сентиментальная и уютная еда, что можно пустить слезу от умиления;

— замечательная «Рыба дня», то есть тюрбо (5800 руб.), приготовлена в красивой компании — с вонголе, артишоком, фенхелем и эндивием. Плотское, но все равно элегантное удовольствие;

— редкий случай, когда я полностью согласна с внешним видом и вкусом московского аффогато (450 руб.). Ищите его в десертах и не пожалеете;

— подчеркнуто симпатичный вид официантов говорит о том, что эти парни наверняка прошли еще и модельный кастинг;

— счет приносят в сосуде-яйце с золотым петухом на макушке (дополнительная забавная деталь);

— в этом ресторане поместятся все новые старые деньги.

Минусы:

— оливковое дерево в изумрудной кадке только издалека выглядит как настоящее;

— дополнительная система белых занавесок на окнах имитирует итальянские и французские манеры декорирования «на уровне глаз», но на Остоженке используются грубые шпалеры и кольца для гардин, а не тонкие карнизы и окружности с изящными прищепками;

— плотные мужчины в расцвете кризиса среднего возраста по-прежнему ходят по ресторанам с худосочными блондинками (просматриваются традиции «Vанили», и странно, что ничего не изменилось).

Фото: cavalieri.restaurant

Ресторан Cavalieri (Остоженка, 1/9) открыт корпорацией Аркадия Новикова вместо ресторана «Vаниль». Перезапуск отличного адреса играет на руку жителям «Золотой мили». Итальянская кухня, буржуазный комфорт. Шефа зовут Энтони Кавальери, и ресторан назван в его честь. Плюсы: — обнаженная кирпичная кладка стен, темно-терракотовая плитка на полу, грамотно выстроенный точечный свет и вереница ярких акцентов — очень симпатично; — открытая кухня и шеф за работой. Много дневного света, деловитая атмосфера хорошего ресторана, работающего как часы с первой минуты; — картина-мозаика с задумчивой брюнеткой (и с попугаями у нее на плече) — теперь мой новый фетиш. Смотришь на него, и можно съесть что угодно; — лопасти вентиляторов на потолке терпеливо ждут лета; — столы укрыты безупречными белыми двойными скатертями. Приятные тарелки с тонким красным ободком и салфетки им в тон; — карта блюд составлена с тем особым шиком, когда шеф абсолютно точно понимает, что делает, и в то же самое время не забывает про рецепты своей любимой бабушки; — салат кейл (1950 руб.) с пеканом и зимними овощами украшен сыром качокавалло и соусом с финиками. Пробуешь и чувствуешь, что становишься адептом очередной хитрой диеты, в которой нет случайных нот, но есть ощущение радости жизни; — горячая закуска с митболлами в томатном соусе с рикоттой (1500 руб.) приготовлена по рецепту бабушки Энтони Кавальери. Это настолько сентиментальная и уютная еда, что можно пустить слезу от умиления; — замечательная «Рыба дня», то есть тюрбо (5800 руб.), приготовлена в красивой компании — с вонголе, артишоком, фенхелем и эндивием. Плотское, но все равно элегантное удовольствие; — редкий случай, когда я полностью согласна с внешним видом и вкусом московского аффогато (450 руб.). Ищите его в десертах и не пожалеете; — подчеркнуто симпатичный вид официантов говорит о том, что эти парни наверняка прошли еще и модельный кастинг; — счет приносят в сосуде-яйце с золотым петухом на макушке (дополнительная забавная деталь); — в этом ресторане поместятся все новые старые деньги. Минусы: — оливковое дерево в изумрудной кадке только издалека выглядит как настоящее; — дополнительная система белых занавесок на окнах имитирует итальянские и французские манеры декорирования «на уровне глаз», но на Остоженке используются грубые шпалеры и кольца для гардин, а не тонкие карнизы и окружности с изящными прищепками; — плотные мужчины в расцвете кризиса среднего возраста по-прежнему ходят по ресторанам с худосочными блондинками (просматриваются традиции «Vанили», и странно, что ничего не изменилось). Фото: cavalieri.restaurant

Cavalieri Аркадий Новиков итальянская кухня новые рестораны