Ресторан El Pimpi (Б. Никитская, 12) по генеральному замыслу должен прославлять кухню испанского королевства. Старательно прославляет за большие деньги: 80 г хамона Joselito стоят 12 900 рублей.

Плюсы:

— яркий легкомысленный примитивизм с узорами на стенах, потолке, плитке стола и платьях хостес — все вместе кажется уже странным мультиком;

— хамон с инструментами на тележке, сальчичон и чоризо свисают с потолка;

— за соседними столами самостоятельные женщины и мужчины, которые любят поесть и платят за себя сами;

— литр белой сангрии стоит 4000 руб., бокал — 1000 руб. Sangria Blanca при этом замешана на бренди с сухим мартини, хересом и грушей, а также с «вином на травах»;

— ежи по 550 руб., а еж с икрой и креветками карабинерос тянет на 1490 руб.;

— симпатичная внешность персонала наводит на мысли о предварительных кастингах. Люди модельной внешности тем не менее отлично работают, помогая друг другу (в новом ресторане без этого никак не обойтись);

— «Пан кон томате» (890 руб.), то есть хлеб с помидором, пахнет живыми помидорами и хорошим оливковым маслом. Достоверный, простой вкус, с отличной солью. Ешьте без хлеба;

— комплименты и мелкие съедобные подарки-закуски-десерты сыпятся на стол как из рога изобилия. Кому-то дарят чизкейк, кому-то — пирожок с мясом. Всем без исключения вручают в конце сорбет на лимонных корках;

— дареным коням в зубы не смотрят, но я все-таки загляну: насыщенный и кремовый сорбет как надо освежает рецепторы после горячего блюда и готовит едока к десерту на твердую пятерку;

— золотистые снаружи и кремовые внутри крокеты с хамоном (1100 руб.) украшены ломтиками лоснящегося хамона и подаются по-свойски — на бумажке в овальной посудине из металла. Для пущей жирности их надо макать в айоли. Много соли, к которой в России не привыкли.

Минусы:

— бронь обязательна, но половина столов пуста и одинока;

— несмотря на ресторанную подоплеку, El Pimpi играет в ночной клуб для экзотических каникул. Тут темно и громко;

— от цен немножко звенит в ушах;

— «Эскабече из лобстера с чипсами из цыпленка» (2700 руб.) надо заказывать, если жизнь действительно удалась, а бутерброды с икрой надоели. В эскабече, кстати, тоже наблюдается черная икра — ради цветового контраста. В теории маринад должен быть скорее острым, чем кислым, но на Большой Никитской преобладает кислота, следовательно, плоть лобстера вместе с икрой сильно проигрывают. А чипсы из цыпленка — это кожица, и она лишняя;

— как следует поджаренный хлеб для «Пан кон томате» не тот. Не жуется, не режется, остается на тарелке в виде несъедобного муляжа;

— сангрия от мигрени не помогает точно. Все ровно наоборот;

— коктейль Palma de Mallorca (1200 руб.) — опасная вещь, и совершенно не обязательно знать, из чего она состоит. Как только заказываешь, в сознании мгновенно включается песня Михаила Захаровича Шуфутинского про «Пусть тебе приснится… ». Эту композицию выключить не получается еще трое суток. А в коктейле есть мусс из персика, игристое и бренди.

Фото: @elpimpi.rest